岗位职责
1. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。
2. 准备零点、茶歇及宴会甜品、面包。准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。
3. 监督厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
4. 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。
5. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
6. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
7. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。
8. 负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。
岗位要求1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。
2. 熟悉食品安全体系方面的知识。
3. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4. 有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
5. 熟悉西式面包/甜品制作,有一定的创新意识 。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
愈恣享, 愈铭心。在华尔道夫酒店,体验难忘时光!厦门华尔道夫酒店位于繁华的商业中心,毗邻宁静雅致的莲花公园,紧邻厦门高端购物中心,距离厦门高崎国际机场仅8公里。经典而又富有底蕴的建筑风格,奢华而雅致的装饰设计,令您在此可享受非凡卓越的居住环境,同时亦可品尝珍馐佳肴,体验舒缓焕新的水疗服务。厦门华尔道夫酒店拥有245间客房和套房,您可以在客房中尽享公园和城市的缤纷美景。其中,938平方米的主席套房设有室内游泳池和室外花园露台,您可在此独立空间内享受私人时刻。每个房间均提供先进现代的设备和伊索洗护用品。酒店设有五间餐厅和一间酒吧,让您在品尝闽南特色风味的同时,也可享用精选自全世界的美酒佳肴。水疗中心内设五间水疗室,每间均有私人露台,为宾客带来别致的舒逸体验。同时, 酒店健身房提供先进的有氧运动和负重训练健身器材, 以及面积达170平方米室外无边际可加热泳池, 令您畅享运动时光。酒店配备1800平方米的宴会活动空间,包括956平方米无立柱自然采光宴会厅,是您举办会议、婚礼、发布会等各类活动的理想场所。酒店所处的核心地段可让宾客便捷前往城市各处休闲场所与旅游景点,方便团体、会议客人其商务和旅游休闲的双重需求。秉承至真华尔道夫服务理念,酒店以低调奢华又具个性化的方式关注每一个细微之处,使每一次入住都成为您难忘铭心的特别回忆,成就华尔道夫体验。