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岗位职责：
1.每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛；
2.每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行；
3.开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录；
4.每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录；
5.每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档；
6.对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化；
7.对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导；
8.完成上级领导交办的其他工作任务；
岗位要求：
1.1年食品安全卫生相关工作经验；
2.食品样品留样汇总文件记录；
3.良好的沟通技巧；
4.有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划；
5.有食品卫生检验师资格C2证书优先（有效期内的）。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先语言能力：英语-良好计算机能力：精通
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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上海市闵行区金丰路839号 
酒店业--国际高端酒店/5星级
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私营．民营企业
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