【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准。
执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
【岗位要求】
1、必须有1年以上的餐厅管理经验
2、有较好的服务精神和沟通技巧
3、精通英语和中文
4、至少高中毕业
杭州富春芳草地臻品之选度假酒店位于建德市"富春江-新安江风景名胜区"七里泷景区内,与灵石寺、子胥野渡等历史文化景点为邻。酒店的建筑设计将自然景观与建筑相融合,营造以引人入胜的空间美学,移步易景中,让宾客领略钟灵毓秀的富春江山水。202间客房及套房采用特色湖边木屋及度假式别墅排屋,打造闲适的度假体验。酒店设有两间风格各异餐厅及大堂吧,爱丽丝西餐厅提供丰富的中西式菜肴、野炉中餐厅选用本地食材,出品杭帮菜及建德本地菜。池塘大堂吧供应下午茶、鸡尾酒等餐饮体验。星空下特色小馆供应当地面食,烧烤。立足与自然和谐共存的美好愿景,酒店还围绕探索自然特别推出垂钓、独木舟,蜂园探秘等户外活动,丰富宾客休闲体验时,助力生物多样性保护意识。