岗位职责
1. 全面负责中餐厅的日常运营管理工作,包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等,确保餐厅高效运转;
2. 制定并执行餐厅销售策略,完成公司下达的营收指标,定期分析经营数据并提出改进方案;
3. 监督餐厅卫生标准及食品安全规范的执行,确保符合国家相关法规及酒店管理要求;
4. 负责员工培训与团队建设,提升服务人员专业技能与服务意识,定期进行绩效考核;
5. 处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,提升顾客满意度及回头率;
6. 控制餐厅运营成本,合理管理物料采购及库存,减少损耗与浪费;
7. 与厨房部门密切配合,参与菜单设计及新品研发,定期更新菜品以满足市场需求;
岗位要求
1. 具备中高端餐饮服务管理经验,熟悉粤菜餐厅运营模式者优先;
2. 出色的团队管理能力,能有效激励20人以上服务团队;
3. 敏锐的商业意识,具备成本控制、营收分析和利润管理能力;
4. 优秀的沟通协调能力,能妥善处理客户关系及内部协作问题;
5. 抗压能力强,能适应餐饮行业高强度工作节奏;
6. 对服务品质有极致追求,注重细节管理;
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位于西三环的北京香格里拉地理位置优越,可便捷地前往长城、颐和园、香山、天安门广场、雍和宫、胡同以及后海酒吧街等京城名胜古迹。位于繁华金融商业及高科技园区中关村的饭店同样与著名高等学府相邻。饭店周围交通十分便利,临近两座地铁站与国际机场,便利的交通也成为旅客们的首选之地。Shangri-La Beijing is located on Beijing’s idyllic west side. The hotel is a gateway to some of Beijing’s breathtaking historical sites such as Great Wall, Summer Palace, Fragrance Mountain, and many more. The hotel is also in the heart of the financial and technological district – Zhong Guan Cun and within close proximity to renowned universities with easy access to two subway lines and international airports.