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希尔顿拥有18大卓越酒店品牌在全球122多个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁。除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括：华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。在亚太，我们已有400多家在营和接近500家在开发的酒店。
职位陈述
餐厅主管的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。
我的具体职责是什么?
作为全日餐厅主管，您将应以最高标准完成以下任务：
· 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
· 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
· 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
· 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
· 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
· 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
· 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
· 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
· 能够达到产品知识的要求。
· 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
· 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
· 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
· 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
· 在工作中随时检查员工的产品知识。
· 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
· 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
· 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。
· 确保所有员工提前了解换班的详细安排。
· 完成账单检查表以准备餐厅服务。
· 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。
· 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。
· 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
· 确保所有服务都符合标准。
· 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
· 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。
· 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。
· 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。
· 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
· 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。
· 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。
· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
下级
餐厅领班
餐厅领位
调酒师
餐厅服务员
实习生 - 餐饮部
我们寻找什么样的人才?希尔顿全日餐厅主管职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:
· 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
· 良好的英语口译及书写能力。
· 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
· 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
· 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
· 领导技能及培训技巧。
· 外向性格、可以长时间的工作。
服务于希尔顿将会如何？
希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一，其下品牌包括从豪华的全面服务酒店，度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪，希尔顿全球致力于通过全球品牌. 延续为全球客户提供优质服务的传统，坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景“让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖–让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖，提供与众不同的卓越体验，让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意” 团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时，我们的惊人的团队成员的是希尔顿的核心所在！
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
上海市青浦区高泾路1118号 
酒店业--精品酒店
100-499人
私营．民营企业
欢迎来到“上海虹桥希尔顿逸林酒店”——豪华型的城市度假酒店，距离上海虹桥国际机场及虹桥火车站约5千米，距离国家会展中心约5分钟车程。在“上海虹桥希尔顿逸林酒店”，我们为客人提供健康、风尚、商务与豪华完美平衡的处所，创造激发感官的体验。这是一个可以放松、充电、成为更好的自己的空间；一个以崭新面貌开启新一天的地方。酒店的环境和我们所做的一切皆是为了在每一个接触点促进正念和安宁。酒店的员工经过专业培训，通过刺激和唤醒五种感官为您带来独特的体验。入住景色秀美的花园景观客房，享用免费迷你吧、豪华的客用设施、工作台、国际卫星电视。在水疗享受芳香按摩护理，亦或前往设施齐全的健身中心锻炼，在室内的竞赛游泳池畅游。俱乐部在行政酒廊和空中花园为品位非凡的宾客们提供专属的尊贵体验，个性化的服务和豪华的客房及套房用品。在酒店的花园里还有熊猫乐园，是孩子们游乐玩耍的理想场所。酒店大堂吧、Estilo酒吧及餐厅提供地中海风味美食、美味的咖啡及小食；夏雅楼餐厅为食客们奉上本地风味美食和粤式佳肴。Welcome to “DoubleTree by Hilton Shanghai Hongqiao”, a luxury urban resort which is only 5km from Hongqiao International Airport and Shanghai Hongqiao Railway Station, and a 5-minute drive from the National Exhibition and Convention Center.At “DoubleTree by Hilton Shanghai Hongqiao” we offer a perfect balance of wellness, effortless style, business, and luxury, and create guest experiences that inspire the senses. A space for people to relax, recharge, and emerge a better version of themselves. The hotel environment and everything we do are designed to promote mindfulness and tranquility at every touch-point. Our staff are specially trained to create this experience through masterful stimulation and awakening of all five senses.Enjoy a splendid garden view room with complimentary mini-bar, luxury guest amenities, a work station and international satellite TV. Take a relaxing aroma therapy massage at Spa, or dive into the indoor lap swimming-pool after a visit to our state-of-the-art Fitness Center.The Club offers discerning guests the perfect exclusive retreat in our The Club Lounge and Sky Garden, with personalized service and ultra-luxury amenities in all rooms and suites. Located within our landscaped gardens, our Panda Playground is ideal for young guests to have fun together. The Lounge and Estilo Bar & Restaurant feature Mediterranean cuisine with barista coffees and snacks, and Xiayalou Restaurant offers healthy and delicious local and South Chinese Cuisine.酒店地址：中国上海青浦区高泾路1118号（近上海国家会展中心）Hotel address: No. 1118 Gaojing Road, Shanghai, ChinaClose to National Exhibition & Convention Center）邮编 Postcode：201702
