岗位内容
- 全面统筹酒店餐饮板块(含中餐厅、西餐厅、宴会厅、大堂吧、送餐服务等)的战略规划、年度预算与经营目标制定。
- 主导餐饮产品体系、服务标准及菜单设计的整体规划,监督各餐厅/厨房的出品质量、服务流程与成本控制,确保符合酒店品牌定位。
- 负责餐饮部整体财务指标(营收、GOP、人均消费、成本率等)的达成,审核月度经营报表,分析经营偏差并制定改进策略。
- 领导餐饮市场推广与客户关系管理,策划节日活动、主题晚宴及大型宴会销售方案,提升餐饮整体收入及市场占有率。
- 管理餐饮部核心团队(各餐厅经理、厨师长、宴会销售主管等),负责人才梯队建设、绩效考核及专业培训体系搭建。
- 协调与市场、财务、客房等部门的横向协作,优化餐饮资源配置,处理重大客户投诉及突发事件。
岗位要求
- 本科及以上学历,酒店管理、餐饮管理或工商管理相关专业优先。
- 8年以上星级酒店餐饮管理经验,其中至少3年以上同星级酒店餐饮总监或餐饮部经理岗位经验。
- 精通餐饮运营全流程(厨房、服务、宴会、成本),具备敏锐的市场洞察力与财务分析能力,熟悉餐饮数字化管理系统。
- 具备卓越的领导力、战略规划能力及商务谈判能力,英语沟通流利(国际联号酒店需具备双语会议能力)。
- 能适应高强度工作节奏,具备出色的抗压能力与跨文化沟通能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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宜昌威斯汀酒店——宜昌新高度,焕活新篇章,将携威斯汀标志性“天梦之境”璀璨启幕。酒店位于中建之星,坐拥伍家岗城市中轴,东衔宜昌东站高铁动脉,西接万达广场繁华商圈,更以"约15分钟贯通三峡游客中心、约60分钟速抵世纪工程三峡大坝"的黄金动线,架起连通自然山水与城市经济动脉的云端廊桥。 275间云端客房皆以全景落地窗为画框,将长江奔涌之势、滨江公园的十里翠屏尽收眼底。会议空间配备650㎡无柱宴会厅以及3个多功能会议室,可同时容纳约800人共襄盛举。中餐厅「寻味楚韵」以粤菜和楚菜为经、峡江时鲜为纬,演绎舌尖上的《楚辞》;「江畔厨房」则以开放式料理呈现环球美食诗篇。作为长江经济带新晋地标,宜昌威斯汀酒店将打造“高效会议-山水探索-能量续航”的全新体验,在离尘不离城的云端坐标,重塑商务与自然的平衡之道。邀您登顶云巅,对话奔涌千年的长江文明,启幕属于宜昌酒店的时代新章。