岗位内容:
- 协助厨师长管理西厨房日常运作,监督菜品质量、标准与出品效率。
- 负责厨师排班、现场工作安排与操作规范指导,落实培训计划。
- 协助控制厨房成本,参与食材申购、验收、库存与损耗管理工作。
- 主导或参与新菜品研发、季节性菜单调整及宴会活动出品统筹。
- 确保厨房严格执行食品安全、卫生清洁及设备维护相关制度。
岗位要求:
- 中专及以上学历,西餐烹饪相关专业,五年以上西厨房工作经验,其中两年以上管理经验。
- 熟练掌握西餐各岗位技能与烹饪标准,具备较强的菜品创新与品控能力。
- 熟悉厨房成本控制、库存管理及食品安全操作规范。
- 具备良好的组织协调、团队管理与培训指导能力,能适应高强度工作环境。
- 能适应轮班工作,具备基础英语沟通能力,有星级酒店经验者优先。
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宜昌威斯汀酒店——宜昌新高度,焕活新篇章,将携威斯汀标志性“天梦之境”璀璨启幕。酒店位于中建之星,坐拥伍家岗城市中轴,东衔宜昌东站高铁动脉,西接万达广场繁华商圈,更以"约15分钟贯通三峡游客中心、约60分钟速抵世纪工程三峡大坝"的黄金动线,架起连通自然山水与城市经济动脉的云端廊桥。 275间云端客房皆以全景落地窗为画框,将长江奔涌之势、滨江公园的十里翠屏尽收眼底。会议空间配备650㎡无柱宴会厅以及3个多功能会议室,可同时容纳约800人共襄盛举。中餐厅「寻味楚韵」以粤菜和楚菜为经、峡江时鲜为纬,演绎舌尖上的《楚辞》;「江畔厨房」则以开放式料理呈现环球美食诗篇。作为长江经济带新晋地标,宜昌威斯汀酒店将打造“高效会议-山水探索-能量续航”的全新体验,在离尘不离城的云端坐标,重塑商务与自然的平衡之道。邀您登顶云巅,对话奔涌千年的长江文明,启幕属于宜昌酒店的时代新章。