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【岗位职责】
1、负责酒店烧腊、卤味等头烧菜品的制作与出品,确保菜品质量符合酒店标准
2、根据每日菜单需求准备食材,合理控制原材料成本
3、维护厨房设备及工作区域的清洁卫生,遵守食品安全规范
4、研发新式烧味菜品,定期更新菜单品种
5、协助厨师长进行厨房日常运营管理
【岗位要求】
1、具备扎实的烧腊制作功底,熟悉各类烧味烹饪工艺
2、能够独立完成烧鸭、叉烧、乳猪等传统烧味制作
3、具有食品安全意识,持有健康证
4、能适应早晚班工作制,具备团队协作精神
5、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先
宜昌威斯汀酒店——宜昌新高度,焕活新篇章,将携威斯汀标志性“天梦之境”璀璨启幕。酒店位于中建之星30-43层云巅,坐拥伍家岗城市中轴,东衔宜昌东站高铁动脉,西接万达广场繁华商圈,更以"约15分钟贯通三峡游客中心、约60分钟速抵世纪工程三峡大坝"的黄金动线,架起连通自然山水与城市经济动脉的云端廊桥。 275间云端客房皆以全景落地窗为画框,将长江奔涌之势、滨江公园的十里翠屏尽收眼底。会议空间配备650㎡无柱宴会厅以及3个多功能会议室,可同时容纳约800人共襄盛举。中餐厅「寻味楚韵」以粤菜和楚菜为经、峡江时鲜为纬,演绎舌尖上的《楚辞》;「江畔厨房」则以开放式料理呈现环球美食诗篇。作为长江经济带新晋地标,宜昌威斯汀酒店将打造“高效会议-山水探索-能量续航”的全新体验,在离尘不离城的云端坐标,重塑商务与自然的平衡之道。邀您登顶云巅,对话奔涌千年的长江文明,启幕属于宜昌酒店的时代新章。