Effectively manage the restaurant by ensuring thefollowing:
有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
Oversee the Implementation of standards as detailedin the departmental standards and procedures manual
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
Adhere to opening and closing procedures
遵守开始营业和结束营业的程序。
Adhere to bill paying procedures
遵守规定的结账程序。
Conduct effective shift briefings ensuring allstaff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis onupselling certain products; etc
有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
Personally meet and farewell a minimum of 80% ofyour customers
亲自迎送80%以上的客人。
Encourage and motivate staff to provide optimumservice during all shifts
激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
supervise cash handling and storage procedures.
监督现金的处理和存放程序。
prepare daily deposit and cash flow reports.
编制每日存款和流动资金报告。
establish and instruct staff in cash securitysystem.
制定并指导员工执行现金安全制度。
and staff to establish and maintain good workingrelationships.
与员工建立并保持良好的工作关系。
presided over the shift in the absence of managerthat will, to ensure that employees understand hotel activities and operationalrequirements.
在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
can provide the required job training foremployees.
能为员工提供工作所需要的培训。
Maintenance, supervision and service equipment,facilities and service standards for supervision and guest.
监督服务设备的维护保养,监督客用设施和服务的标准。
supervision functions, supervise the service in therestaurant.
监督各项职能,监督餐厅的服务。
and superior on manpower planning and managementneeds, and superior leadership preparation and management of the Department'sbudget.
和上级领导一起进行人力规划和管理需求,和上级领导一起编制和管理部门预算。
In his duty as far as possible to resolve allcomplaints, and in the working log records of all complaints for further followup work.
在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
implementation of maximum andminimum inventory of all food, beverage, material and equipment.
执行所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。
南京玄武湖假日酒店座落于渊远文化历史的古都南京,是新隆基集团在中国投资的第一家外资酒店,由洲际酒店管理集团管理。酒店座山环湖,优越的地理位置连接沪宁、绕城高速。酒店毗邻南京火车站、国际展览中心,距离南京禄口机场仅四十分钟车程。酒店由全球酒店业顶尖设计公司HBA倾力打造,其设计灵感来源于南京古城深厚的历史文化,独特的波浪形建筑体与周边景点古迹巧妙融合,为这座城市的豪华酒店树立全新标杆。酒店坐拥玄武湖美景,占地面积4万平方米,拥有装修典雅的舒适客房,功能齐全、设计合理。酒店拥有大小宴会厅、中西餐厅、格调高雅的独立包厢共近1000个餐位,其中大宴会厅可同时容纳300人,配套的4个风格各异的中、小型会议室可接待各类商务活动。专业的团队全程提供细致、高效的宴会服务,营造独一无二的活动氛围。南京玄武湖假日酒店定能成为您每个重要时刻的首选!