• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 人性化管理
• 管理规范
• 岗位晋升
• 包吃包住

【岗位职责】  
1、全面负责中厨房冷菜间的日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求；  
2、制定冷菜菜单，研发创新菜品，定期更新菜品种类，提升菜品竞争力；  
3、监督冷菜制作流程，把控食材选用、加工、储存等环节，确保成本控制合理；  
4、负责冷菜间员工的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识；  
5、严格执行厨房卫生管理制度，确保操作区域及设备清洁，符合食品安全法规；  
6、与其他厨房部门协调配合，确保宴会、自助餐等大型活动的冷菜供应及时高效；  
7、定期盘点冷菜间库存，控制食材损耗，协助完成成本核算及采购计划。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧，有创新意识；  
2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业冷菜工作经验，1年以上管理经验优先；  
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书；  
4、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题；  
5、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作及灵活排班需求；  
6、具备成本控制意识，对食材特性及储存方法有深入了解。

岗位单休

华邑®酒店及度假村是洲际酒店集团旗下为华人宾客度身打造的国际豪华酒店品牌，以全球知名的卓越管理体系为依托，热忱发扬以|礼|尊|和|达|为核心理念的中华待客之道，令“社交达人”们在商务活动中、亲朋好友聚会间，宾主尽兴、万事顺心通达！华邑®深刻洞悉国人商务社交之需求，致力于提供成熟完善的社交空间。优雅中华礼仪，亲切待客之道我们以温暖、细致的服务呵护宾客，在酒店内外，处处可见优雅中华礼仪的缩影。从迎接万福礼直到离别之际，每一个与客人接触交流的机会都彰显着我们对高标准的致敬。此外，提供为华人所衷爱的品茗和宵夜是我们对中国文化和习惯的致敬，亦体现华邑®的亲切待客之道。彰显身份的尊贵体验华邑®酒店及度假村深谙“知礼尊客”的重要性，独树一帜的大堂贵宾接待服务和专属餐饮管家，都旨在让宾客在入住期间尽享贵宾待遇。亲近自然的和悦享受华邑®酒店及度假村秉承“亲近自然又不失奢华”的设计理念，不论花园大堂还是度假风格的卫浴体验，都旨在令宾客倍感自然清净，和悦身心。万事亨达的高端商务社交设施华邑®通晓国人商务社交的细腻需求，为商务聚会宴请、私人派对、私密轻松商务会谈提供一系列成熟完善的社交空间，包括最具华邑®特色的“举茗邑”和“聚膳邑”，必将成为商务人士逐求成功与共识的会聚之所。