会议宴会服务领班(主管级别)
4千-5千
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发布于 12-05
会议宴会服务领班(主管级别)
4千-5千
西安 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

Operational

营运管理

§  Takeorder and serve the guest according to the sequence.

根据顺序,为客人点单并服务。

§  Up-sellproduct.

销售产品。

§  Maintainguest supplies and control the cost.

维持营运的供应品和控制损坏量。

§  Ensurebeverage stock in the bar is correct.

在下班时,确保饮料的存货是正确的。

§  Ensurebuffet set up and service according to the standard.

确保自助餐的布置是按照标准的并在服务中掌控自助餐。

§  Ensuresmoothly service according to the task arranged.

根据部门分配的任务,确保流畅的服务。

§  Handleenquiries and require in food and beverage.

必需能处理任何有关食物和饮料的询问和要求。

§  Assistsin conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies.

协助每月对所有设备和存货进行检查。

§  Provideguidance before serving.

在服务之前,必需做指导。

§  Knowledgeablein food and beverage, Able to up-sell and recommend food and beverage.

对菜单中的食物和饮料要非常了解,并能向客人推荐食物和饮料的组合,就像促销中的选择一样。

§  Ableto train the new coming staffs and trainees.

有能力培训新员工和实习生。

§  Maintaincommunication with stewarding, house keeping and engineering, Ensure restaurantclean and well maintained.

与餐务部,客房部和维修部门进行良好的沟通,确保餐厅的干净、保修。

§  Providefood and beverage according to the menu.

根据设计的菜单,提供饮料。

§  Exchangethe position flexible.

对餐饮部或酒店其他部门的岗位进行灵活的调换。

§  Provideefficient and high quality service all the time.

始终提供高质量、快速的服务。

§  Setup and tune over the table in the meal period.

根据不同的用餐时间,进行不同的摆台并在用餐高峰时,从新摆台。

§  Changethe linen according to the schedule.

根据布草房建立的安排表,把脏的布草送到洗衣房并把干净的拿回部门。

§  Setup tables according to the Department Operation Manual.

准备摆台并按照部门营运手册来执行工作职责。

§  Collectthe needs in food and beverage.

收集所有食物和饮料的需求。

§  Foldnapkin when not busy.

在不忙的时候,叠餐巾。

§  Strictin restaurant opening hours.

严格遵守餐厅的营业时间。

§  Maintainbar area tidy and clean.

始终确保服务台、吧台和周围环境的干净和有条理。

§  Strictin control guest supplies, Release breakage and waste.

控制营运的供应品,减少损害和浪费。

§  Handleguest require in a professional and efficiency manner.

用礼貌和有效的方式,解决客人的要求。

§  Fullyunderstand and strict  in DepartmentOperations Manual.

完全理解并执行部门的营运手册。

§  Allthe work process according to the work plan and training task list.

所有工作都要按照工作计划和部门培训工序表。

§  Fullyunderstand F&B Top 20.

完全理解并应用餐饮部Top 20’s的理念。

§  Fullyunderstand and support Hyatt F&B vision and mission.

完全理解并坚持凯悦餐饮部远见和任务。

Room Service


Banquet

宴会

§  Setup function according to the guest request.

对客人所要求的宴会地点进行布置。

§  Ensureall the AV equipment had been tested before function.

确保任何会议的视频设备都是事先测试过的。

§  Ensurebanner hanged up at correct position.

确保会议横幅摆放的地点/位置是准确的。

§  Ensureequipment are cleaned before stored into store room.

在把餐布和设备送入仓库前,确保它们都是干净的。

§  Workclose with house keeping to ensure function tidy and clean.

与客房部紧密的合作,确保有会议的地方始终是干净的。

§  Workclose with engineering, ensure meeting equipment working smooth.

与工程部紧密的合作,确保会议索要的设备都是好的。

§  Workclose with art department, set up the function room.

与美术部紧密的合作,一起布置会场。


Cashier Management

收银管理

§  Ensurebill always according to the guest order.

确保帐单是根据客人的消费项目。

§  Totalamount always shows on the bill.

在帐单上显示总金额。

§  Providecash check and invoice.

帮客人找零,提供现金支票及发票。

§  Ensureall the income was record.

确保所有的收入总数都有记录并准备这些记录的报告。

§  Checkthe total amount, never keep cash on hand.

读并记录收银机上的总数,禁止留现金在手上。

§  Ensureincome item all correct.

确保收到的价格是正确的并对这些款项做必要的描述。

§  Checkthe special check.

对特别的作用要做必要的检查。

§  Ensurefill in the daily record when on duty.

确保在他/她当班时,要做每日记录。

§  Whenthe guest cancel order, we can pay back by cash or credit card.

当客人退还商品时,我们可以给客人退现金或是把信用卡的收据还给客人。

§  Ensurecash are real.

确保收到的钱是真的。

§  Ensureguest credit card in period of validity.

确保客人用的信用卡是在有效期内的。

§  Strictin the policy and procedure of cashier and cash.

严格遵守财务部对出纳、现金处理的政策和程序。

Administration

行政

§  Maintainsthe Daily Log Book.

保管部门的日志。

§  Reportthe guest/employee accident report.

及时提交所有客人/员工的事故报告。

§  Handlelost and found items according to the policy and procedure.

根据酒店的“失物招领”的程序处理所有“失物招领”物品。


人员管理

§  Delegatesappropriately duties and responsibilities, to equipped and resourced employees,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained.

协助所有下属的发展,在工作中遵循经营、财务及行政管理的理念,并确保员工具有多技能并完成多项工作。

§  Throughhands on management, supervises closely all Food and Beverage Service employeesin the performance of their duties in accordance with policies & proceduresand applicable laws.

通过参与管理,对所有厨师进行紧密督导,使他们的表现符合政策、程序及有关法律。

§  Delegatesappropriately duties and responsibilities to equipped and resourcefulemployees, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operationand safety are maintained.

适当分配职责和责任,以使员工掌握技能并获得资源;在确保运营及安全标准的同时,关心并发展员工。

§  Instilsand supports the Training initiatives and philosophies of the company and worksclosely with the Training Manager and Outlet Manager to develop a team ofmulti-skill employees.

拥护并支持公司的培训理念,并与培训部经理和部门培训员紧密合作,培训并发展员工。

§  Developsand assists with training activities focused on improving skills and knowledge.

发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。

§  Ensuresemployees have a complete understanding of rules and regulations, and thatbehaviour complies.

确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。

§  Monitorsemployee morale and provides mechanism for performance feedback and development.

关注员工士气并对工作表现及发展提供反馈。

§  Assistsin conducting the annual Performance Appraisals providing honest andappropriate feedback.

进行年度表现评估,提供诚实而适合的反馈。

§  Effectivelycommunicates guiding principles and core values to all levels of employees.

将指导原则和核心价值有效地传达给所有员工。

比比竞争力
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公司地址
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职位联系人
西安君悦酒店人力资源部
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西安君悦酒店人力资源部

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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
凯悦酒店集团的信念我们关爱每一个人,让他们尽善尽美显真我。关爱源于真诚的同理心和人际关系。我们通过真诚地看待他人并将其作为独特个体来加以了解从而做到关爱他人,正因如此,我们才可以量身定制并提供个性化的体验。我们时时秉持以人为本的宗旨对待员工、客人、业主、运营商和社区成员。“尽善尽美显真我”就是每时每刻都要忠于自我,做最真实的自己——专注心神、充实自我,随时准备直面外界的挑战。 酒店介绍西安君悦酒店是国内首座全钢结构的双子塔建筑,A塔是迈科中心的甲级办公区,君悦酒店位于B塔。整座建筑采用了英文字母H的造型,而位于106米高空的连廊,堪称点睛之笔,联结了AB双塔,象征古老的长安和今天活力四射的现代西安的联结纽带;也象征着丝绸之路从长安到罗马、从东方到西方的沟通;也是高效快速的工作到舒缓闲适的生活的无缝对接。 西安君悦酒店是凯悦酒店集团旗下奢华五星级品牌,位于西安市高新区锦业路CBD核心区,拥有380间客房、5个中西式特色鲜明的美味餐厅、985㎡大宴会厅和9个会议室。强大且专业的运营团队在古都西安谱写着一个又一个的优质服务故事。我们热诚地欢迎各界酒店精英加入西安君悦酒店,积极向上并充满热忱的君悦团队在西安等您。这会是一个全方位、高品质的学习成长平台,让我们迎接您的到来,见证您的成长! 欢迎登录凯悦酒店集团招聘网站http://hyatt.jobs,建立个人帐户以获悉更多职位信息。 
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