【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常运营管理,包括食材采购、菜品规划、成本控制及食品安全监督
2、制定员工餐菜单并监督菜品出品质量,确保营养均衡、口味适宜
3、管理厨房团队日常工作安排,合理分配任务并监督执行
4、定期检查厨房设备运行状况,确保设施安全及卫生达标
5、建立并完善厨房操作规范及卫生管理制度
6、控制食材损耗,定期进行库存盘点与成本核算
7、处理员工对餐饮服务的投诉与建议,持续改进服务质量
【岗位要求】
1、具备同岗位经验1年以上,餐饮行业后厨管理经验,熟悉厨房各岗位工作流程
2、掌握食品安全知识及卫生管理规范,持有健康证
3、具备基础的财务知识,能独立完成成本核算与控制
4、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力
5、能适应弹性工作时间安排
6、吃苦耐劳,责任心强,具备解决突发问题的能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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定位为高端度假的品牌酒店,三亚悦澜湾君澜度假酒店隐匿于苍翠葱郁的热带花园之中,水院环绕,风景如画。酒店拥有276间舒适的客房,为宾客提供多样化的旅居体验,其中包括明亮的花园房、宽敞的山海景观房,独具特色的套房以及拥有独立私人泳池的豪华别墅。每间客房均配备了无线上网、迷你吧、平板液晶电视、JBL®音响、国内及国际直拨电话。部分房型配备了厨房,冰箱及洗衣机,满足客人不同的需求。酒店拥有丰富的娱乐设施,比如健身中心、户外泳池、水疗中心以及KTV,为宾客营造娱乐、休闲、轻松的氛围;酒店餐饮融合中西饮食文化,全日餐厅和中餐厅为宾客打造一场截然不同的美食之旅;大堂吧则为宾客提供各式各样的鸡尾酒以及不同风味的小食。与此同时,酒店配有先进设施的会议室和宴会设施,满足宾客多种宴会和会议需求,是举办各类社交活动、私人聚会、商务活动的宜选之地。酒店位于三亚东部核心地段,紧邻榆亚大道,距离亚龙湾、大东海、三亚湾等热门景点约15分钟车程。