工作职责:
1. 协助厨师长统筹西式融合餐饮厨房的日常运营,包括菜品研发、标准化制定、成本管控及出品质量监督;
2. 负责备餐、烹制、摆盘等各环节的现场管理与技术指导,确保出品风格统一、安全合规;
3. 带领并培训厨房团队成员,落实食品安全规范、操作流程及卫生管理制度;
4. 配合餐厅运营需求,参与菜单迭代、食材选品及供应商协调工作。
任职资格:
1. 具备3年及以上西餐或西式融合餐饮后厨工作经验,有副厨师长或同等岗位管理经验者优先;
2. 熟悉西式烹饪技法、食材特性及融合菜系创新逻辑,具备独立研发与标准化落地能力;
3. 持有有效健康证明,掌握食品安全法律法规及餐饮操作规范;
4. 具备良好的团队协作意识、抗压能力及跨部门沟通能力;
5. 对不同文化背景、性别、年龄、民族等多元群体持尊重与包容态度,无歧视性言行。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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重庆来福士洲际酒店于2020年8月开业,坐落于两江交汇历史悠久的朝天门广场,位于超高建筑重庆来福士内,酒店下方为来福士商场,集休闲娱乐为一体,轻轨1号线朝天门站近在咫尺,酒店大堂坐落于42层天桥上,连通380间豪华客房与横向摩天楼“水晶连廊”。连廊集合251米高空观景台与奢华餐饮,配备有全日餐厅(重·林)、中餐厅(菁)、大堂吧(览)、风味餐吧(航吧)、酒吧(耍)以及位于商场5楼的宴会厅,拥有2000平米的会议空间,步行即可抵达洪崖洞和解放碑。为您提供舒适便利的工作环境;在这里工作,让我们倍感荣誉与自豪,加入国际五星级酒店,开启职场无限可能。