员工餐厅厨师长(J14622)
6千-8千
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发布于 03-20
员工餐厅厨师长(J14622)
6千-8千
温州 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

工作职责:
1. 全面负责员工餐厅日常运营管理,包括菜品研发、菜单制定、成本控制及食品安全管理;
2. 组织并指导厨房团队完成备餐、烹饪、出品及清洁消毒等全流程工作,确保餐品质量与服务标准;
3. 严格执行国家食品安全法律法规及企业餐饮管理制度,落实食品采购验收、储存、加工、留样等各环节规范操作;
4. 配合行政及人力资源部门做好员工用餐满意度调研、反馈分析与持续改进;
5. 负责厨房人员排班、技能培训与绩效协作,营造安全、高效、协作的团队工作氛围。

任职资格:
1. 大专及以上学历,烹饪、食品科学与工程或相关专业优先;
2. 具有3年及以上员工餐厅或团餐厨房管理经验,具备厨师长或同等岗位实绩;
3. 持有有效的健康证明及中级(含)以上中式烹调师职业资格证书;
4. 熟悉食品安全管理体系(如HACCP基础要求),掌握常见食材特性、营养搭配及成本核算方法;
5. 具备良好的组织协调能力、责任心与服务意识,无传染病病原携带限制情形,符合岗位健康从业要求。

比比竞争力
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Michelle Wang
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Michelle Wang

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
我们以静谧雅致的环境与细致入微的服务,为您打造一方悠然居所。酒店距繁华商圈仅15分钟车程,与雁荡山风景区相距25公里,驱车可轻松探访楠溪江的诗意风光与江心屿的古韵岛屿。若想沉浸人文之旅,欧窑古镇的非遗文化正待邂逅。室内恒温泳池与健身中心为您焕活身心,而风格各异的餐厅更将为您开启一场舌尖漫游——一切尽在瓯江之畔的理想之选。
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