【岗位职责】
1、负责西餐厅日常菜品的制作,包括但不限于早餐、午餐、晚餐及宴会餐点,确保出品符合标准食谱及酒店质量要求。
2、独立完成西餐冷菜、热菜、汤品、酱汁等各类菜品的烹饪与装盘,严格控制食材用量及加工流程,减少浪费。
3、进行菜单研发与创新,根据季节变化及客人反馈调整菜品搭配,提升餐厅竞争力。
4、参与餐前备料、餐中出餐及餐后收档工作,确保厨房运转高效有序,配合团队完成高峰期供应任务。
5、负责对下属厨工及实习生进行基础操作指导及安全培训,监督其工作质量。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限,有西餐烹饪相关学习或工作经历者优先,接受厨师学徒及转行人员。
2、熟悉西餐基础烹饪技法(如煎、烤、焗、炸、烩等),能独立完成常见西餐菜品制作。
3、工作态度积极,吃苦耐劳,能适应酒店排班制(含周末、节假日及早晚班),具备较强服务意识及团队协作精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店位于素有“深圳鼓浪屿”之称的深圳市大鹏新区较场尾旅游度假核心地段,毗邻深圳大鹏古城、东山寺,龙岐湾5A级景区;是较场尾首家按照精品度假酒店装修标准设计,可以同时为客人提供商务、会议、休闲、娱乐、餐饮和客房等综合型服务为一体的现代化度假酒店。酒店精心打造了客房200+间套不同风格的舒适客房及套房,配套有可容纳400人的大型会议厅、游泳池、健身中心、棋牌室、游乐中心、户外拓展购物中心、中西餐厅等等设施一应俱全。可以满足多种规格的商务会议和私人聚会的需要,能带给您顶级的度假、休闲、娱乐享受与无上的尊荣体验。目前酒店加盟国际品牌:洲际假日酒店,目前处于装修升级中……