宴会厨师长(J17744)
1万-1.2万
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发布于 09:57
宴会厨师长(J17744)
1万-1.2万
苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
工作职责:
1. 全面负责宴会厨房的日常运营管理,包括菜单设计、食材统筹、成本控制及出品质量把控;
2. 根据宴会规模、主题及客户要求,主导定制化宴席方案,确保菜品风格统一、呈现专业、口味稳定;
3. 组织并指导厨师团队完成婚宴、商务宴、节庆宴等各类大型宴会的备餐与现场烹制,保障全流程高效、有序、安全执行;
4. 制定并落实厨房标准化操作流程(SOP),监督食品安全、卫生规范及设备使用管理,确保符合餐饮行业监管要求;
5. 负责厨师团队的技术培训、绩效辅导与排班协调,持续提升团队专业能力与服务意识。
任职资格:
1. 中专、技校或职业高中及以上学历,烹饪工艺与营养、中西式烹调等相关专业优先;
2. 具备5年以上高端酒店、知名餐饮集团或大型宴会服务场所工作经验,其中至少2年担任宴会主厨或厨房主管岗位;
3. 精通中式热菜制作,熟悉粤菜、淮扬菜等主流菜系,具备独立设计宴席菜单及创新菜品的能力;
4. 熟练掌握宴会全流程运作要点,包括动线规划、出菜节奏控制、应急菜品调配及多桌同步出品管理;
5. 持有中级(含)以上中式烹调师职业资格证书,具备食品安全管理员资质者优先;
6. 具备良好的团队协作意识、抗压能力及跨部门沟通协调能力,责任心强,注重细节与出品一致性。
比比竞争力
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公司地址
中国江苏省苏州市吴中区经济技术开发区郭巷街道环湖路1688号阳光天地商业广场
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职位联系人
冯女士
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冯女士

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       苏州尹山湖希尔顿酒店 是由国企——江苏资产投资管理,并由全球享负盛名的希尔顿酒店管理集团进行管理的一家国际品牌酒店。酒店位于苏州市吴中区阳光天地商业中心,购物方便,交通快捷。步行5分钟即可到达苏州地铁2号线尹山湖站,驱车约1小时即可抵达上海虹桥国际机场。酒店环绕于风景秀丽的尹山湖畔,辽阔美景尽收眼底,282间以苏式园林窗格为设计灵感的豪华客房、占地2700m2的会议与宴会空间为商务旅行与休闲度假的宾客打造卓越体验和意义非凡的名城之旅。
中国江苏省苏州市吴中区经济技术开发区郭巷街道环湖路1688号阳光天地商业广场
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