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【岗位职责】
1、负责西餐菜品的制作,包括前菜、主菜、甜点等,确保出品符合酒店标准及食品安全要求;
2、根据菜单及客情需求,合理备料并控制食材成本,避免浪费;
3、保持厨房工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全及卫生管理制度;
4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
5、配合厨房团队完成日常运营工作,包括设备维护、库存管理等;
6、遵守酒店规章制度,服从上级工作安排,确保厨房高效运转。
【岗位要求】
1、具备2年以上西厨房工作经验,熟悉西餐烹饪流程及标准;
2、掌握西餐烹饪技巧,能独立完成各类西餐菜品的制作;
3、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生及安全规范;
4、工作认真负责,具备团队合作精神,能适应高强度工作环境;
5、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先;
6、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制。
【昆山淀山湖喜来登酒店&昆山淀山湖雅乐轩酒店】坐落于烟波浩渺的淀山湖畔。酒店面湖而立,与自然相邻,自成一方静谧隐趣之境。毗邻沪西青浦区朱家角景区,上海东方绿洲和华为练秋湖研发中心。酒店靠近上海地铁17号线,距离上海虹桥枢纽40分钟车程。昆山淀山湖喜来登酒店拥有219间现代化的舒适湖景客房及套房,让您饱览潋滟湖景与葱郁之林。餐饮区设有3个餐厅:&More by Sheraton 咖啡吧、采悦轩中餐厅和食光全日制餐厅,为您提供摩登惬意的用餐体验。酒店拥有2000平米的多功能宴会空间及3000平米户外草坪空间。同时配套室内恒温游泳池、24小时健身房、儿童中心等娱乐设施让您慢享惬意此刻。昆山淀山湖雅乐轩酒店是淀山湖度假区首家万豪旗下精选品牌。酒店拥有189间现代化的舒适客房及套房,让您180度饱览潋滟湖景与都市绿洲。设有2个餐厅:w xyz bar 酒吧 、Depot by Aloft 充能站餐厅,让你味蕾恣享潮酷世界~ Re:fuel充电站为您的准备了丰富且便利的产品,酒店配套re:charge24小时健身房、儿童中心等娱乐设施让您慢享惬意此刻。