【岗位职责】
1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工流程高效有序;
2、根据菜单需求,合理分配食材切割、腌制等预处理工作,保证出品质量;
3、监督食材的存储与保鲜,确保符合卫生标准及食品安全要求;
4、协调与其他厨房岗位的配合,保障出餐速度与菜品口感一致性;
5、定期检查砧板工具维护情况,及时更换或报修损坏设备;
6、培训并指导新员工掌握砧板操作规范及安全注意事项。
【岗位要求】
1、熟悉各类食材特性及加工方法,掌握刀工基本技能;
2、具备较强的责任心与团队协作能力,能适应高强度工作节奏;
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理流程;
4、有厨房管理经验者优先,无经验者可接受系统培训;
5、身体健康,无传染性疾病,持有效健康证。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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神玉岛文化旅游控股股份有限公司,简称“神玉岛”。由北京神玉文化集团和上海红星美凯龙家居集团共同投资建设。项目定位为:雨林谧境、湖泊禅岛、文化圣地、度假天堂。是以中华玉文化和生态文化为主题,融合文化生态旅游景区、健康养生度假基地和主题精品酒店集群三大业态的世界级文化旅游度假区。 神玉岛地处海南岛五指山南麓,北纬18度,海南热带生态雨林腹地,拥有山地湖泊、原始热带生态雨林、千年荔枝树、森林溪谷、亿万年活化石-桫椤丛林和桃花水母等自然奇观。 项目总规划面积为6800多亩,生态控制范围约3万亩,计划总投资百亿元,打造全球首家以山水雨林为展厅的中华玉器艺术馆,热带雨林自然生态博物馆、苗文化风情小镇、神玉儿童乐园;打造以怡养源为核心运营品牌的国际顶层健康养生度假基地,提供多维健康管理中心、神玉书院、等文化、健康养生、休闲度假产品,建设玉文化、生态雨林、归璞山舍、禅文化、国学文化、苗文化、五指山古村落等多种文化主题的精品酒店集群。