岗位职责:
1、指导厨房的日常事务,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队;
2、通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工;
3、鼓励宾客提出反馈,以提高宾客满意度;
4、与VIP宾客就菜单进行商讨并作相关跟进;
5、协助餐饮总监策划活动;
6、确保餐点始终符合标准——我们制定了标准,但需要执行,才能为宾客提供独特而难忘的用餐体验;
7、洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新,发展出一套独有的厨房理念;
8、确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费;
9、确保酒店设置食品安全系统,积极参与并通过年度审计;
10、为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告;
11、协助准备酒店年度预算,并设定部门目标;
12、其他相关工作;
中餐宴会行政总厨招聘资格条件:
1.高中/中专/技校及以上学历或拥有烹饪领域的证书,25-55岁;
2.中餐宴会行政副总厨、厨师长或同等职位相关工作经验2年以上;
3.有较好的厨房管理、成本管理经验;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏州汇融广场假日酒店位于新区汇融广场,浒墅关镇城际路西、浒莲路北,地处城铁新城最核心位置;紧邻浒关工业园,与汇融广场、永旺梦乐城、宜家商场等大型综合商业中心及城际铁路新区站仅一步之遥,距离苏南国际机场仅30分钟车程,上海虹桥国际机场1小时车程;苏州轻轨3号线、有轨2号线、中环组成了便捷的交通枢纽网络,地理位置十分优越。酒店由苏州汇融商旅发展有限公司投资兴建,并委托全球最大的酒店管理公司-洲际酒店管理集团进行管理。酒店客房269间(套)酒店客房设计典雅,装修时尚,位于酒店5层及以上,所有客房均配备系列高品质设施、设备,知名品牌床品及多样化枕具选择,为所有商旅宾客缔造温馨惬意的居停感受。每间客房还配有无线高速上网设施、拥有国际卫星频道的液晶电视,以及干湿分离的浴室,可调节热带雨林沐浴设施,数码保险箱,迷你酒吧等舒适设备。 酒店餐饮位于一楼的全日制西餐厅拥有餐位近200个,为宾客提供24小时不间断的美食体验。时尚的装饰风格,别致的开放式厨房,丰盛的零点菜肴以及汇聚环球,备受赞誉的各类自助美食。大堂吧,是汇聚商谈的理想场所,在聆听优美轻松的背景音乐或驻唱乐队的陪伴下,还可享受各类茶品、鸡尾酒、特色小点及下午茶。中餐厅拥有一楼零点大厅,餐位多达158个,以淮扬菜系为主,融合粤菜及本地特色菜,绝对是三五好友相聚的绝佳场所;二楼独立的23间中餐包房,装修富丽别致,极具气派,能满足各类商务宴请及家宴。酒店三楼拥有完备的大型会议及宴会设施,酒店大宴会厅面积达1200平米,可举办各类大型宴会及活动;另有6间多功能厅,可灵活分隔的会议空间满足商务会议、筵席、主题派对的不同需求。优质的会务服务及先进的视听设备,助力每次会务的圆满成功。酒店四楼配备了世界一流品牌的健身与休闲设施,包括室内恒温游泳池、设备齐全的健身房和瑜伽室让您在一天繁忙的商务工作或观光之余,尽情舒缓身心,重焕奕奕神采。