员工餐厅厨师长
6千-8千
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发布于 11-28
员工餐厅厨师长
6千-8千
湖州-吴兴区 | 3年以上 | 大专
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职位福利
职位描述

Duties andResponsibilities工作职责

·       Participate in the planning andcosting of menus

·       参与菜单的计划和成本核算工作。

·       Develop and write standardrecipes

·       制订并编写标准菜谱。

·       Develop new dishes and products

·       开发新菜和新产品。

·       Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained

·       确保优秀的餐饮技巧得以保持。

·       Assist with organizing specialevents and special food promotions

·       协助组织特别活动和特别食品促销活动。

·       Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly

·       保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。

·       Maintain a hygienic kitchen

·       保持厨房的卫生。

·       Clean the kitchen and equipment

·       清洁厨房和设备。

·       Maintain personal hygiene

·       保持个人卫生。

·       Supervise and Training ofassigned employees

·       管理和培训属下员工。

·       Works with Executive Chef inmanpower planning and management needs

·       和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。

·       Works with Executive Chef inthe preparation and management of the Department’s budget

·       和行政总厨一起编制和管理部门预算。

·       Complete other reasonably assigned work

·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责

·       The departmentreserves the rights to change or supplement the job description if necessary

·       如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省湖州市南太湖新区梅洲路666号
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职位联系人
人力资源部
人力资源经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
在IHG,我们秉持以善为本,以诚待客的理念,以此为世界带来积极广泛的影响。与我们同行,不论你身在何处,志在何方,我们的热情、实力和雄心壮志都将助你走得更远。在这里,我们与你畅享同洲之谊,共赴成长无际,筑就非凡天地。在多元、平等与包容的文化氛围中,每一个“你”,都是如此重要。与你同“洲”,我们将共赴无际。湖州南太湖洲际酒店依偎太湖之畔,以“湖中蓬莱”为灵感,将大堂化作驶向仙境的方舟,缔造远离尘嚣的江南旅居意境。酒店拥有337间客房及套房、四间风格迥异的餐厅与酒吧。恒温泳池蕴溶洞之意境,水疗中心承灵泉之传说,共筑身心焕活之境。1,600平方米会议空间含无柱宴会厅及多个融汇湖光的户外场地,赋能多元商务与庆典需求。宾客可于客房静赏烟波,亦可品味寰宇美馔与本地湖鲜,或于康体空间中焕活身心。
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