工作职责:
领导和监督技能
为烹饪团队提供战略指导和监督,确保厨房高效运作。制定并实施政策和程序,以保持高质量、安全和卫生标准。
烹饪技巧
拥有卓越的烹饪知识和技能,包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责制作满足客人需求和喜好的创新美味菜肴。
解决问题
发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以尽量减少服务中断。实施解决方案以提高厨房效率并减少浪费。
沟通技巧
与餐厅管理团队、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通,确保无缝就餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈,鼓励成长和发展。
客户服务导向
确保烹饪团队为客人提供卓越的服务,超出他们的期望并培养忠诚度。倾听客人的反馈并将其纳入菜单开发和服务改进中。
财务敏锐度
管理厨房预算,控制成本并最大化盈利能力。分析财务数据以确定需要改进的地方,并就菜单定价和原料采购做出明智的决定。
任职资格:
• 10-15 年在四/五星级酒店或高标准的独立餐厅担任厨师长的经验
• 在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
职场路上,“希”望有你。 大连金石滩鲁能希尔顿酒店位于金石滩鲁能胜地,建筑面积8.5万平方米,投资15亿元,整个建筑采用法式宫廷风格,呈现“大鹏展翅”的造型,打造十里黄金海岸一线地标性的建筑。建筑设计最大程度地利用海景资源,440间客房中,94%可凭栏观海。酒店有6000平方米会议区,其中包含1292平方米大宴会厅,并连接室外近2000平方米婚礼草坪、3000平方米康体娱乐区、6000平方米餐饮区,以及SPA会所、室内游泳池、健身房、室内儿童活动中心(童乐汇)、室外儿童乐园(星奇乐园)等休闲设施。 我们珍惜新的团队成员给酒店带来的创新、多样性和热情。加入大连金石滩鲁能希尔顿酒店,您可以获得对个人和专业发展极其宝贵的各种丰富体验,知识和机遇。在这里,我们将为您提供广阔的视角以及丰富的机遇,使您可以充分发挥您最大的潜能;在这里,我们将伴随您共同成长,与您携手共创多彩的未来。加入我们,开始探索我们的职业发展机会吧。Benefits for Team Member 员工福利 1. Duty Meals免费用餐Duty meals per working day will be provided to all team members.所有团队成员可在员工餐厅免费用餐。2. Social Benefits全面的社会保险Full social insurance, housing fund will be offered to all team members.养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。3. Team Member Travel Program团队成员入住优惠价It is our policy that team members can benefit from team member rate (J1D) when rooms are available.希尔顿成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。4. Leave Benefits假期福利We provides our team members with several types of leave including public holiday, annual leave, paid medical leave, maternity leave, marriage leave,and etc.法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假等。5. Team Member Awards团队成员嘉奖We will award whoever dedicates to work as Team Member of Month, Team Member of Year and etc.酒店将定期进行月度优秀成员、年度优秀成员等表彰。6. Team Member Training System团队成员培训In Hilton Worldwide, we provide online courses(in the Hilton Worldwide University), class training, cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all full-time team members.我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。7. Variety of Activities团队成员活动Hotel will organize a variety of activities for team members regularly.酒店人力资源部会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动。8. Competitive year-end bonus 极其有竞争力的年终奖