岗位职责:在餐饮部管理团队中积极工作,与餐饮总监共同推进厨房及行政工作协助各部门厨师完成菜单、摆盘、成本控制.管理厨房,使其以一个经济的方式达到高效和统一遵守万豪FSQM操作指南.制定严格的厨房策略,食品和员工的清洁,这将有助于防止任何潜在的卫生问题与各部门领导沟通新想法,新思路,可以增加销售,降低成本或增强厨房的操作能力在任何时候都要为厨房员工树立一个自信,充满活力的领导形象。岗位要求:有5年以上同星级厨房管理工作经验。非常了解湖南文化和湖南市场!至少2年在奢华品牌酒店厨房管理岗任职经验且至少3年以上行政总厨任职经验熟悉厨房及万豪集团FSQM, BSA等专业知识,熟练使用电脑,具备使用厨房专业英语的沟通和工作能力。掌握熟悉厨房管理、服务流程和质量标准。具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
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长沙建鸿达JW 万豪酒店(JW Marriott Hotel Changsha)是由万豪国际酒店集团管理,湖南建鸿达集团投资的国际五星级奢华酒店。酒店拥有287间优雅客房。由新加坡著名设计公司HBA操刀设计。整个设计融合东方美学和西方经典,并将传统文化融汇其中。颇负盛名的橘子洲、爱晚亭等湘楚名胜也以艺术化呈现隐入酒店的每个设计细节,展现和谐且富于质感的优雅之美。为每一位宾客于繁华都市中构筑出一片专属的缱绻怡然。酒店设有3间各具风格的餐厅。“穿云台”全日制餐厅、“皓羽轩”中餐厅和来自东京的著名铁板烧。从火辣的地道湘菜到富有风情的多国料理,酒店将为宾客提供至臻难忘中西飨宴。酒店设有华贵优雅的大小宴会厅及5间会议空间,为宾客打造奢华舒适的参会体验。酒店33楼,是宾客的城中专属绿洲,设有室内泳池、健身中心、水疗中心。宾客可随时开启专属的怡然焕活之旅。酒店具有卓越的交通优势,便利的购物娱乐设施。酒店距离长沙黄花国际机场35分钟车程,距离长沙火车站25分钟车程,长沙南站25分钟车程。宾客只需缓步3分钟,即可到达地铁1号线涂家冲站,便捷通达各大景点名胜。酒店以崭新奢华视角登陆长沙,为星城注入活力,激发全新热情。