【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向酒吧厨房指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证酒吧厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,至少西式及东南亚料理烹调,其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
昆明香格里拉坐落于昆明市城市核心毗邻东风广场,与地铁五号线无缝衔接。JEN酒店与香格里拉酒店双品牌理念为昆明注入全新活力。JEN品牌拥有274间智能设计的定制客房,香格里拉品牌拥有75间天际客房并配备独立专属空间;酒店拥有2000平方米的健身中心,配备屋顶酒吧,全新理念的全日制餐厅以及中餐厅;1000平方米的大宴会厅及革新性会议场所。昆明香格里拉将是您创造梦想的不二之选。心驻新亚洲,由此启程。“Living New Asia”的JEN精神融入春城。 在无数年轻人梦开始的地方,连接起一个旅行、 美食、健身和社交的灵感社区,为勇于追逐的新世代创造梦想生活的归属地;香格里拉对宾客至上的服务永葆热忱成就了我们的品牌故事。作为亚洲式待客之道的开创者,我们让亚洲的城市风貌焕然一新,同时也影响了人们交流和互动的方式。