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【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
语言能力：英语-良好计算机能力：良好年龄要求：35岁以上 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
ALL YOU NEED TO KNOW ABOUT PULLMAN 关于铂尔曼Launched in Paris, Pullman a new hotel brand for ACCOR, the international French Hotel Group..雅高，来自法国的一家国际化酒店管理集团；铂尔曼，发起于巴黎，雅高旗下的新酒店品牌。Pullman is a brand of international 5 star hotels and resorts dedicated to business travelers. 铂尔曼是致力于服务商务旅行者的国际品牌五星级酒店。Truly individual high-end hotels and resorts, each is designed to make life easier for women and men who are required to travel for their work. 每一家铂尔曼酒店都设计为使人们商务旅行生活更加便捷的真正高端、独一无二的酒店和度假村。Pullman is oasis of calmness where guests can forget the stresses typically associated with business travel. 铂尔曼是特别能让商务旅行者忘记压力的静谧天堂。Pullman is a new hotel brand with new attitude to travel. 铂尔曼是诠释全新态度旅行的新酒店品牌。ALL YOU NEED TO KNOW ABOUT PULLMAN CHANGBAISHAN关于长白山吉视传媒铂尔曼度假酒店Pullman Changbaishan Resort is located at the foot of the Changbai Mountains. It’s only 20 minutes’ drive from changbaishan Airport and 5 minutes’ drive from the Xipo transport hub. The hotel features 300 spacious and comfortable rooms, gym and indoor swimming pool. It has 3 restaurants, 2 bars and meeting facilities including an 780sqm pillar-less grand ballroom.Pullman Changbaishan Resort is devoted to bringing guests a unique experience and unforgettable memories with the high-quality service and well-equipped facilities.长白山吉视传媒铂尔曼度假酒店坐落于东北第一山“长白山”脚下，距离长白山机场仅20分钟车程，5分钟车程即可抵达长白山西坡乘客换乘中心，交通十分便利。酒店拥有300间宽敞舒适的客房和780平方米无柱式宴会厅、健身房和室内泳池。另设3个餐，2个酒吧及会议设施。酒店高端齐全的设施与服务，致力于为宾客创造独一无二的体验及难忘美好的回忆。
