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工作职责：
1. 负责厨房日常运营，包括食材准备、烹饪制作、菜品摆盘等工作，确保菜品质量与出餐速度。2. 根据菜单要求，精确执行各类菜品的烹饪流程，保证菜品口味的一致性和稳定性。
3. 监控食材库存，及时与采购部门沟通，确保食材新鲜且充足，避免浪费。
4. 参与新菜品的研发与测试，根据顾客反馈和市场趋势，不断优化菜单。
5. 维护厨房卫生与安全标准，确保操作环境符合食品安全规定。
6. 指导并协助初级厨师及厨房助手的工作，提升团队整体技能水平。
7. 定期参与厨房设备检查与维护，确保设备正常运行，减少故障率。
任职资格：
1. 不限学历，但需具备扎实的烹饪基础知识和技能。
2. 拥有至少1年厨师工作经验，熟悉厨房运作流程。
3. 具备良好的菜品创新能力，能够根据季节变化和顾客需求调整菜单。
4. 对食材有深入的了解，能够根据食材特性进行合理搭配与烹饪。
5. 具有较强的责任心和团队合作精神，能够在高压环境下保持高效工作。
6. 持有有效的健康证明，无不良卫生习惯，注重个人卫生与厨房清洁。
7. 愿意不断学习新知识、新技能，以适应餐饮行业的快速发展。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国内上市公司
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