工作职责:
1. 指导厨房的日常事务,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队;
2. 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工;
3. 鼓励宾客提出反馈,以提高宾客满意度;
4. 与VIP宾客就菜单进行商讨并作相关跟进;
5. 协助餐饮总监策划活动;
6. 确保餐点始终符合标准——我们制定了标准,但需要执行,才能为宾客提供独特而难忘的用餐体验;
7. 洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新,发展出一套独有的厨房理念;
8. 确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费;
9. 确保酒店设置食品安全系统,积极参与并通过年度审计;
10. 为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告;
11. 协助准备酒店年度预算,并设定部门目标;
12. 其他相关工作;
任职资格:
1. 职高/中专/技校及以上学历或拥有烹饪领域的证书;
2. 中餐/宴会行政副总厨、厨师长或同等职位相关工作经验2年以上;
3. 有较好的厨房管理、成本管理经验;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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当铭志与初心成为才能与理想的代名词,我们愿以“洲际”之诺,让泉州泰禾洲际酒店成为它们的彼岸。把快乐、微笑、激情、梦想......一起打包,背上行囊,将这一切带到洲际酒店管理集团,您将拥有“尽炫自我的空间”,从一个成功的开始便不断得到发展所需的丰富支持,在参与和成长的空间里找到属于自己的“洲际人生”。让我们一起传递洲际集团的真正待客之道。 泉州泰禾洲际酒店面积近5万平方米,拥有290间客房及1600平米的超大宴会厅,是泉州一家超五星的国际连锁酒店。将凭借优质的服务、国际化的空间体验以及东海泰禾广场整体商业配套,为泉州乃至全国的商务人士,提供最佳的商旅体验。