【岗位职责】
1、全面负责中厨房的日常运营与管理,制定并执行厨房工作流程与规章制度。
2、负责菜品研发与菜单更新,确保菜品质量、口味及出品标准符合酒店要求。
3、监督食材采购与库存管理,控制成本,减少浪费,确保食材新鲜与安全。
4、组织并培训厨房团队,提升员工技能与工作效率,营造积极协作的工作氛围。
5、严格执行食品安全与卫生标准,定期检查厨房设备与环境卫生,确保合规。
6、协调与前厅、采购等部门的沟通,及时处理客诉,提升顾客满意度。
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉中餐烹饪技术与菜品创新。
2、具备优秀的团队领导与组织协调能力,能有效管理10人以上团队。
3、熟悉食品安全法规与成本控制方法,具备良好的成本意识。
4、工作责任心强,抗压能力好,能适应高强度工作节奏及弹性工作时间。
5、持有健康证与相关厨师资格证者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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台州喜来登酒店地处台州市黄岩区,共有283间客房,宴会厅多达1200平方米,配备大堂吧,全日西餐厅,中餐厅,健身中心及室内恒温泳池。员工宿舍距离酒店步行仅需2分钟,毗邻天佑城综合商场和黄岩中医院。距离台州路桥机场45分钟车程,台州西站15分钟车程,台州站25分钟车程。Sheraton Taizhou located in Huangyan with 250 rooms. The banquet is 1200㎡, equipped with lobby bar, ADD restaurant, Chinese restaurant, fitness center and swimming pool. Dormitory is only 2 minutes walk away from the hotel, nearby Lucky City shopping mall and Huangyan Traditional Hospital. It is 45 minutes drive from Taizhou Luqiao Airport, 15 minutes drive from Taizhou West Railway Station and 25 minutes drive from Taizhou Railway Station.