餐饮部运营经理 F&B Operation Manager
8千-1万
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发布于 11-21
餐饮部运营经理 F&B Operation Manager
8千-1万
太原-晋源区 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

管理酒店的餐饮运营,确保已打造的餐饮品质和宾客服务质量标准,以及部门的收入和利润目标。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度,与酒店一起迅速成长为“客人挚爱的杰出酒店”。

Manage the food and beverage operations of thehotel to ensure the achievement of established food and beverage quality and guest service quality standards anddepartmental revenue and profit goals. Adhere to local regulations concerninghealth, safety, or other compliance requirements, as well as brand standardsand local policies and procedures to become “Great Hotels Guests Love”.

协助处理餐饮部门日常事物,通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息。

Assistsin managing the day-to-day operation of the Restaurants and Daliy’s  informs the Director of Food andBeverage or designate, of any major decision taken which did not requirehis/her action and any other relevant information 


持续性的控制和分析以下工作:

Controlsand analyzes, on an on-going basis, the following:

销售

Sales

成本

Costs

餐饮产品的质量和外观

Qualityand presentation of food and beverage products

服务标准

Servicestandard

设施和设备的状况和卫生

Conditionand cleanliness of facilities and equipment

娱乐活动的质量

Qualityof entertainment

宾客满意度

Guestsatisfaction

市场

Marketing


协助餐饮总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。

Assists Director of Food & Beverage in developing popular menus and beverage listsoffering guests value for money in accordance with IHG guidelines.


协助餐饮总监在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动。

AssistsDirector of Food & Beverage in planning and organizing successful Foodand Beverage activities in the hotel and overseas


主持每日例会,餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议。

Conductsdaily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed toobtain optimal results


根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。

Attendsand participates to other meetings as required by the administrative calendar


协助餐饮总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。

 AssistsDirector of Food & Beverage in keeping an up-dated Hotel Policies andProcedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters


协助餐饮总监制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度。

Assists Director of Food & Beverage in setting  goalsand developing strategies, procedures and policies


协助餐饮总监确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准。

Assists Director of Food & Beverage in determining the minimum and maximum stocks ofall food, beverage, material and equipment


协助餐饮总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。

AssistsDirector of Food & Beverage in settings standards of all food, Beverageand equipment purchases in accordance with IHG guidelines


参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。

Participatesin the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs 


监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较。

Monitorslocal competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverageoperation


通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备。

Maintainsknowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beveragethrough trade literature, hotel show and site visits


执行分配给的相关职责和特殊项目。

Performsrelated duties and special projects as assigned


和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。

Workswith Director of F&B on manpower planning and management needs


和餐饮总监一起编制和管理部门预算。

Workswith Director of F&B in the preparation and management of theDepartment’s budget

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
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公司地址
长兴南街8号太原洲际酒店北侧员工通道口下负一层
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职位联系人
任先生
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
太原洲际酒店我们真诚的邀请您用180种独特的方式,与这个世界相遇遇到和开启属于您的“洲际人生”    当铭志与初心成为您才能与理想的代名词,我们愿以“洲际”之诺,让太原洲际酒店成为它们的彼岸。把快乐、微笑、激情、梦想......一起打包,背上行囊,将这一切带到洲际酒店管理集团,您将拥有“尽炫自我的空间”,从一个成功的开始便不断得到发展所需的丰富支持,在参与和成长的空间里找到属于自己的“洲际人生”。    太原洲际酒店位于这座龙城的长风商务区核心地带,是太原经济、政治、文化的核心交汇的区域,酒店俯瞰CBD与汾河景观, 毗邻多个拥有多元生活品味的商业中心及省大剧院、会展中心、包括科技、美术、博物等多展馆中心等,便捷的交通区位条件,更为酒店迎接八方宾朋提供了基础。    酒店拥有330间客房,其中31间套房。45平米以上的独立豪华空间设计,每间客房均拥有商务工作区,互动智能房控系统、高速网络功能、互动影音娱乐系统,让每位宾客随时畅享驾驭互联与智能的双重乐趣。融入Life Style 设计元素的时尚餐饮与休闲空间使太原洲际成为商务,旅游度假,以及品味潮流,在尊享品质生活人群的汇集之地。    拥有近千平的无柱宴会大厅以及5个多功能会议室的会议中心,配有最ING 的科技化会务和视听设备,我们提供专职的会务管家将携领会务团队提供卓越品质的服务体验,令酒店成为宾朋宴会及会议的首选之地,令您对每次会务活动的成功更加充满期待。         Join us,Live the InterContinental Life.
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