The Role 岗位职责:
1. Fill objectives set for the bar, assist in develop the marketing strategy.
完成为酒吧设定的各项目标,协助制定营销策略。
2. Responsible for attaining the revenue targets set out by the Restaurant Director.
负责达成餐饮总监设定的收入目标。
3. Be responsible for the creation and maintenance of the wine, beverage and cocktail lists for the restaurant and bar.
负责创作并维护餐厅与酒吧的葡萄酒、饮料及鸡尾酒酒单。
4. Sourcing of cigars and hard to locate liquors. Working with the purchasing department to acquire licences or products.
负责采购雪茄及稀缺酒款,并与采购部门协作获取相关许可证或产品。
5. Monitoring and maintaining of above.
对上述内容进行监控与维护。
6. To be responsible for the day-to-day running of the bar, ensuring that wine and beverage coverage is maintained at all times.
负责酒吧的日常运营,确保酒水服务全天候正常覆盖。
7. Minimize wastage and increase profits through tight control and stocktaking all beverage items (hard and soft) on a regular and frequent basis.
通过严格管控及定期频繁盘点所有酒水饮品(含酒精与无酒精),减少浪费,提升利润。8. To tightly regulate the physical cash flow of the bar area ensuring that correct procedures and policies are being adhered to by all bar and wine waiters and tenders, implementing security steps to prevent the misuse and/or pilfering of monies and/or goods.
严格监管酒吧区域的现金流动,确保所有酒吧侍应生与收银员遵守正确的流程与政策,并实施安保措施以防止资金和/或物品的滥用和/或盗窃。
9. Keep a breast and up to date on information in the market place, competition.
持续关注市场动态与竞争对手信息,保持信息灵通。
10. Succession planning.
进行人才梯队规划。
Talent Profile 能力&技能需求:
2 year experience as a bartender.
两年以上调酒师经验。
Ability to satisfactorily communicate in English with guests, management and co- workers to their understanding.
具有英语与客人交流使其满意的能力,与同事之间相处和睦融洽。
Ability to provide legible communication.
具有良好的沟通,清晰的交流能力。
Ability to compute basic mathematical calculations.
具有基本的数学计算能力。
Ability to be well organized, maintain concentration and think clearly when providing service to guests within any given period of time.
拥有良好的组织能力,保持全神贯注,在任何时间能思路清晰的向客人提供服务。
Ability to suggestively sell restaurant menu items, beverages and wines.
能够为客人提出建议推荐菜单上的品项,酒水以及葡萄酒。
Ability to access and input information into POS system.
能够熟练掌握零售点单系统,输入信息无误。
Ability to maintain good coordination and timing while serving orders quickly.
拥有良好的协调能力当为客人点单时候可以做到迅速快捷。
Ability to exert physical effort in transporting food and beverage guests.
具有良好健康的身体去运送给客人食物和酒水。
Ability to perform job functions with minimal supervision.
履行工作职能与督导能力。
Ability to work cohesively with co-workers as part of a team.
能够凝聚团队,团结友好。
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关于嘉佩乐酒店集团嘉佩乐酒店集团是全球领先的酒店管理公司,涵盖奢华酒店和度假村及服务公寓,集团总部位于新加坡,积极拓展全球版图,旗下拥有两个奢华酒店品牌一一嘉佩乐和柏典,目前旗下酒店和度假村及服务公寓项目遍及全球八大目的地,屡获殊荣的嘉佩乐酒店及度假村凭借细致入微的匠心服务、标新领异的设计理念以及远见卓识的文化呈现而享誉全球。柏典酒店及度假村则是倡导超前革新奢华旅行概念的品牌,为寻找重塑和创新、尊崇可持续发展理念的新时代旅行者特别设计。嘉佩乐酒店及度假村荣获Travel+Leisure杂志美国版2023,2024及2025年度世界旅行奖全球最佳酒店品牌的殊荣。更多详情,敬请登录http://www.capellahotelgroup.com关于嘉佩乐酒店及度假村嘉佩乐酒店及度假村旗下目前拥有位于新加坡、悉尼、台北、乌布、曼谷、河内、上海、海南土福湾等目的地的奢华度假酒店。计划即将于京都、利雅得、佛罗伦萨、首尔、南京、深圳等等目的地陆续璀璨揭幕新酒店。秉承卓越的嘉佩乐品牌专注于为宾客打造地道本真的文化体验,将精心设计的传奇建筑与细致周到的温暖匠心服务融为一体。嘉佩乐酒店及度假村荣获Travel+Leisure杂志美国版2023,2024及2025年度世界旅行奖全球最佳酒店品牌的殊荣。曼谷嘉佩乐酒店及新加坡嘉佩乐酒店荣登2023年度及2024年度全球50佳酒店榜单。2024年,曼谷嘉佩乐酒店获得全球最佳酒店与亚洲最佳酒店的殊荣,其Côte by Mauro Colagreco 餐厅摘得了2025泰国米其林餐厅指南二星荣誉,嘉佩乐酒店及度假村是全球酒店联盟DISCOVERY 的成员之一,其宾客忠诚计划覆盖全球超过100个国家的40家奢华酒店品牌。更多详情,敬请登录http://www.capellahotels.com.cn品牌官方微信公众号:嘉佩乐酒店及度假村品牌官方小红书:嘉佩乐酒店关于柏典酒店及度假村柏典酒店及度假村是嘉佩乐酒店集团全新打造的概念酒店品牌。柏典品牌灵感源自宾客对个性化的追求和渴望,旨在吸引那些追寻与自身及周围世界建立深刻联系的新一代旅行者。以人为本的设计随着旅客的自然起居展开,以贴心而真观的方式满足每位宾客的个性化需求,让宾客的每一次下榻体验都不尽相同,转化为难以忘怀的印迹一-“柏典效应”即是如此。继马尔代夫翡叶群岛柏典酒店和大阪柏典酒店之后,位于中国的两处城市谧境-天津柏典酒店和三亚柏典酒店正在建设中。以创意视角,无限印迹,邀请宾客开启焕然一新的非凡之旅。更多详情,敬请登录https://patinahotels.com/zh-cn小红书:柏典酒店及度假村