工作职责:
1、负责西厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、制定西餐菜单,研发新菜品并控制成本,定期更新季节性菜单
3、监督食材验收、储存及使用,确保食品安全与卫生标准严格执行
4、安排厨房人员排班,协调各岗位工作流程,提高厨房运作效率
5、培训指导厨房员工,提升团队专业技能与服务意识
6、维护厨房设备,定期检查并报修,确保设备正常运转
任职资格:
1、具备西餐烹饪专业基础,熟悉各类西式菜肴制作工艺
2、有较强的厨房管理能力,能有效组织协调团队工作
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、具备成本控制意识,能合理规划食材使用
5、工作细致认真,能适应高强度工作压力
6、有创新意识,能持续优化菜品品质与呈现方式
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店设99间独具特色的豪华客房,并有3间自带超大露台的套房,精巧融合民族文化与国际品牌需要的舒适设计,客房内外藏地艺术与现代精雕细琢的工艺品、壁画点缀其间,各处细节均体现了英迪格品牌所倡导的“邻里文化”,及酒店的精致及用心。且酒店各客房均可观赏远处壮丽的高原景观,大部分客房面向独克宗古城,可全方位俯瞰古城及龟山公园。各层不同客房设置的入户庭院、露台、阳台,使人独享私人静谧空间。