【岗位职责】
1、负责协助主厨完成日常菜品的切配、清洗、初加工工作,确保食材新鲜、卫生、无变质。
2、按照标准菜谱及操作流程,进行菜肴的烹饪、装盘,保证出品质量与出餐速度。
3、保持厨房设备、工作台、地面、墙壁及储物间的清洁卫生,严格执行食品安全卫生规范。
4、协助进行食材库存盘点,合理控制成本,避免浪费,及时反馈原料短缺或异常情况。
5、配合团队完成宴会、自助餐、员工餐等特殊接待任务的备餐与出品。
6、遵守酒店各项规章制度,服从岗位轮换及上级工作安排,确保厨房高效有序运转。
【岗位要求】
1、学历、工作经验、年龄不限,有厨房帮厨或厨师工作经验者优先考虑。
2、身体健康,持有有效的健康证明,无传染性疾病及不良嗜好。
3、吃苦耐劳,能适应酒店厨房快节奏、高强度工作,可接受轮班制(含早班、晚班及节假日)。
4、具备基本的刀工、烹饪知识,熟悉常见食材处理方法,学习能力强。
5、具有良好的团队协作意识,沟通顺畅,服从管理,有责任心。
6、热爱餐饮行业,对食品安全与卫生有基本认知,注重细节。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
海宁华邑酒店拥有百年历史的洲际酒店集团在全球百余个国家和地区拥有数千家酒店,是目前全球分布最广、拥有客房最多的专业酒店管理集团。华邑®酒店及度假村是洲际酒店集团洞悉中国高端消费者细腻需求,全新打造的国际豪华酒店品牌。海宁华邑酒店地理位置优越,位于海宁市钱江西路,我们临近并步行即可抵达海宁皮革商贸城和海宁市政府,驱车至徐志摩故居和南关厢历史文化街区仅需10分钟左右车程。酒店距离著名的大缺口观潮景点仅12公里,距嘉兴市35公里,杭州萧山国际机场60公里。靠近酒店的G1522高速,杭海城际铁路或随时候命的出租车便于您前往周边或其他城市。酒店6-22层总共276间客房,行政酒廊位于酒店22层,让您随时俯瞰海宁市景。5个融贯中西,各具特色的餐饮场所,都旨在满足您不同的餐饮需求。近1300平米8米层高的无柱豪华宴会厅和9个多功能会议厅,更是您举办会议及宴会的绝佳场所。酒店地址:浙江嘉兴海宁市钱江西路218号