Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准
Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food
检查每日零点的所有食物
Prepares food requisitions, inter kitchen's transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments
准备食物的申购单及检验货品的质量和数量。
Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions
确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作
Guides and trains the kitchen's personnel as instructed by Sous chef
协助厨师长指导和培训厨房人员的工作
Uses standard recipes and makes sure all staff are using them
采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用
Performs duties common to all supervisors and other duties as may assigned by Executive Chef or Sous Chef
履行行政总厨或厨师长指派的其他职务
南京景枫万豪酒店位于南京市江宁区双龙大道1519号,由江苏景枫投资控股集团投资建设及万豪国际集团管理的国际五星级高端商务酒店,酒店于2018年3月28日投入运行。酒店总建筑面积约7万㎡,酒店共计27层,拥有319间套定制客房、3间风格迥异的餐厅及各项配套设施,全力打造南京南部城区首屈一指的商务新地标。万豪国际集团是全球最大的酒店集团,创建于1927年,在全球120多个国家和地区拥有逾6000家酒店及度假村。集团旗下拥有30个领先品牌,全球雇用员工逾650,000名,一直是业界的最佳雇主。我们秉承万豪创始人J.W.万豪先生的理念:“如果我们照顾好我们的员工,他们将照顾好我们的客人,我们的客人将再次回来”。努力为员工创造一个卓越的工作和生活环境,以及成长和发展的空间,期待在最美的时光遇到你。