· 协助处理餐饮部门的日常事物,通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息。
· 在餐饮总监或餐饮经理缺席时代理其职责。
· 协助总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。
· 协助总监在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动。
· 协助总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。
· 协助总监制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度。
· 协助总监确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准。
· 协助总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。
· 参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。
· 监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较。
· 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备。
· 和经理一起编制和管理部门预算。
大连体育中心皇冠假日酒店坐落于大连北站-南关岭商业圈,作为国际高端酒店品牌,酒店以舒适的居停氛围,非凡品质,完善的会务休闲娱乐设施,成为宾客到访大连参加、观赏体育赛事及演出,工作或是度假的心仪之所。酒店身处大连市体育中心,交通便捷,地理位置优越,距大连北站3公里,距大连周水子国际机场8公里。酒店拥有427间客房,总面积2500多平方米的会议和宴会场地, 独具特色的餐厅和酒廊,是您商务之旅、紧跟时尚脉搏的理想之选。