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发布于 07-18
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大理州-大理市 | 1年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

报告餐饮部门与之相关的原料及辅料的实际成本。确保食品、酒水及其他辅料的成本都与酒店的餐饮收入相配比。酒水和其他辅料项目能被正确的记录在存货系统,并提供实时报告给部门负责人。


主要职责:

监控订货、采购、收货、库存和发放等事务。

检查食物、饮料和一般物品的收货报告、发放和调拨。

编制食品及酒水成本日报。

估计最大和最小库存量,确定有效库存量。执行现场检查。

整理员工签单,月末编制会计凭证。

协助餐饮部核算和更新菜谱成本。

处理厨房间食品和酒水的调拨,并记录在食品及酒水电子数据表。

标准库存检查。

食品及酒水的分析及预估。

在各餐厅进行酒水抽盘,以准确算出酒水的耗用。

每月对存货进行盘点。

负责月末存货盘点并编制月末餐饮控制报告。

协助餐饮部设计菜单,包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍,确保满足食物成本控制目标。

通过每季度的菜单系统管理,估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。


任职要求:

同等职位相关工作经验。

了解采购、库存和存货收发控制程序。

良好的英语口语、阅读和写作能力,会说普通话。

熟悉微软办公软件。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
大理市银桥镇
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职位联系人
刘女士
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7天
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
EDITION Hotels combine the visionary genius of boutique hotelier Ian Schrager, the service delivery of a world-class luxury hotel, and the global reach of Marriott International to create an entirely new experience in the world of hospitality. Our hotels are stunning microcosms of the world's top cities, featuring the finest in dining, entertainment, nightlife, and service to create an enchanting experience that makes your spirit soar!EDITION is hiring warm, out-going, authentically amazing people who are looking for a place to work that inspires them, challenges them and makes them proud to come to work. A place where service comes from the heart, not from a handbook. A place that delivers a never-ending the atrial performance that continuously delights and enchants each and every one of our guests.We invite you to join us.艾迪逊品牌以一种特立独行的全新方式将个性化、定制化与独创性融于一身。品牌由万豪国际集团 (Marriott International) 与伊恩 - 施拉格 (Ian Schrager) 联袂打造。它将伊恩 - 施拉格著名的别具风格的住宿体验理念与万豪的全球影响力、运营专长和规模相融合。大理艾迪逊酒店正在招聘热情、开朗,出色的人员,你们也希望能够找到一个能有启发、激励和挑战并令人感到骄傲的工作场所、一个服务发自内心而非课本的场所、一个提供永无止境的服务并不断吸引客人的场所。大理艾迪逊酒店诚邀您即刻加入!
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