招聘炒锅主管_广东裕通大酒店有限公司招聘信息-138job.com

1. 根据预订情况及炒锅主管安排下，做好厨房每日的餐前、餐中、餐后各项准备工作，负责菜品的烹制，严格区分各种烹调方法，保证上市过程中出品供应的质量和速度，监督好打荷员的工作及各岗位的卫生清洁。

2. 协助总厨及厨师长做好营运管理、团队管理、考核管理、成本管理、卫生安全管理等相关流程和制度，为各部门提供良好的支持保障，为员工创造良好的工作生活条件。

3. 严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回

4. 严格区分炒、爆、焖、炸、煎、烩等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味

5. 掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。

6. 执行总厨及厨师长的要求，积极改进技术，研制新菜品

7. 负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗

8. 对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。

任职要求：

1.熟练的烹饪技术及相关工作经验。
2.身体健康，精力充沛。
3.有较强的责任心,工作认真踏实。

广东裕通大酒店”是“裕通实业控股集团”下属的全资酒店。酒店楼高30层，总建筑面积37000多平方米。2023年按照五星级标准进行了改造升级，打造时尚商务酒店。酒店拥有各类豪华客房270间，酒店内附设有大型潮粤高级食府，共有700个餐位，含精心设计的豪华包房9间。雅致、异国风情的La Stella西餐厅和大堂酒吧，拥有100个餐位，让宾客拥有高品位的亲身体验；酒店同时齐备各种现代化设施设备，包括拥有多个豪华包间的夜总会，及装饰豪华气派的裕通国际多功能会议厅7个，最大宴会室国际厅面积为320平方米，可同时容纳300人就餐，是举办婚宴、鸡尾酒会，生日Party及大型宴会的最佳首选大型会议室。加入广东裕通大酒店，将为您增添一份奔向成功的力量；为你的理想，为你的腾飞增加一双有力的翅膀。酒店本着“以人为本”的用人原则，为所有员工提供一个开阔的个人发展平台，为员工提供良好的工作环境、有竞争力的薪酬福利及完善的培训体系，海量岗位重启招聘，期待您的加入！广东裕通大酒店获得如下荣誉称号：1. 中国饭店金马奖2009年-2010年中国最具发展潜力餐饮品牌；2.第十六届亚运会官方指定接待酒店；3. 亚残会指定接待酒店资格；广东裕通大酒店网址：http://easttunehotel.com广东裕通大酒店官方微博：http://weibo.com/gdyutonghotel招聘邮箱：酒店福利：食宿：酒店为员工免费提供食宿，拎包入职公寓式住宿；丰盛的一日四餐，提供消毒餐具并配有汤水，及定期提供糖水、凉茶及饭后水果。工龄奖金：工作每满一年，增加50元/月，300元封顶。员工活动：每月举办员工生日会，并发放生日金，每年组织1次春游活动、每年均举办员工技能大赛、员工卡拉OK大赛、新春团拜会等丰富多彩的员工活动。保险：酒店为员工购买社保。服装：酒店为员工免费提供工作服。假期：每天8小时工作制，每月享受例休假期及国家规定的相关法定假期，带薪年假、病假等。乘车路线图：公车路线：面试可乘坐b11路; b12路; b16路; b17路; b1快线; b1路; b20路; b21路; b25路; b27路; b2a路; b2路; b3路; b4a路; b4b路; b4路; b5路; b6路到BRT华景新站，再往岗顶方向走150米左右至裕通大酒店。地铁路线：面试可乘坐地铁至岗顶站，再从A或D出口出至BRT公交站，换乘BRT公交车到BRT华景新城站，再往岗顶方向走150米左右至裕通大酒店，后到酒店。