中餐副厨师长
8千-1万
停止招聘
发布于 07-22
中餐副厨师长
8千-1万
兰州 | 1年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。

2、监督食品的来源,确保食品质量。

3、建立并管理一个高效的厨房团队。

4、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片。

5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。

6、关注食品成本控制。

7、参与培训,致力自我发展。

8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。

9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。

10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。

11、监督所有供应食品的质量与数量。

12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。

13、确保可循环利用的食品不被浪费。

14、将相关信息传达给行政总厨。

15、经常检查厨房设备,做好维护工作。

16、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。

17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。

18、与本各部门建立良好的联系

19、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。

20、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
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公司地址
甘肃省兰州市安宁区万新南路150号
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职位联系人
人力资源部
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
兰州众邦喜来登酒店隶属于万豪国际酒店管理集团,是亚太地区首批融入标志性品牌焕新设计元素的喜来登酒店,甘肃省首家万豪旗下高端品牌酒店。酒店通过传承喜来登品牌悠久的服务历史,并融合喜来登品牌焕新元素,创造工作、会聚、放松的“世界在此会聚”之所。酒店坐落于兰州市安宁区核心位置,设有353间时尚客房,2间餐厅,1间喜来登&More咖啡吧,1间秘境酒吧与1间面肆特色餐厅。拥有共计1,900㎡的灵活会议及宴会空间,并配备健身中心及室内泳池等休闲设施。酒店致力于以独特产品和专业的服务,践行亲切热情、自信大方、深耕本地的核心价值为商务人士、会议团队、美食爱好者和时尚达人打造卓越非凡的喜来登之旅。加入兰州众邦喜来登酒店,您将享有:具有市场竞争力的薪酬及福利五险一金/法定节假日三倍加班工资月休8天/带薪年假/带薪假期专业培训/丰富活动/充分晋升空间全球姐妹酒店住宿及餐饮的员工探索假及亲友价全球超过7000家姐妹酒店的内部工作调转机会
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