【岗位职责】
1、直接向行政总厨汇报,负责酒店筹备期厨房的政策、流程、菜谱及团队培训。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、中专学历,同岗位工作经验3年以上,具备基础英语口语交流能力。
2、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉3国以上西式烹调,其中在全服务国际品牌酒店工作不得少于2年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛,具有良好的团队培训和建设能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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厦门SM城市广场voco酒店位于厦门岛正中央,距乌石浦4B地铁口仅200米,交通便捷。酒店拥有325间时尚客房,并配备西餐厅、大堂吧、会议室及大宴会厅,满足商务与社交需求。酒店有配套健身房、室内游泳池及瑜伽室为宾客与员工提供全方位的休闲体验。作为菲律宾SM集团在国内投资的首家酒店,亦是福建地区第一家voco品牌酒店,酒店由洲际酒店集团委托管理,计划于2026年3月31日盛大开业。加入我们,与国际团队携手,开启精彩的酒店职业生涯!