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此岗位为中厨雕刻师傅(花王)
【岗位职责】
- 菜肴创作:雕刻师傅需要研究食材的特性,并使用各种加工和烹饪技巧,为每道菜肴设计独特的造型。他们需要考虑菜肴的外观、颜色、纹理和形状,以创造出令人惊艳的菜品。
- 食材选择:根据菜肴的创作需求选择合适的食材。通常选择能够保持形状和结构稳定的食材,如水果、蔬菜、鱼肉等。
- 食物雕刻技巧:精通各种食物雕刻技巧,包括切割、雕刻、雕琢等。使用刀具如刀子、刨子等,来切割和调整食材的形状和纹理。
- 摆盘艺术:在摆盘时考虑菜肴的整体效果和装饰元素,使用餐具、餐盘、碟子等器皿,通过巧妙的摆放和组合,创造出美观的菜品外观。
- 创新:不断尝试新的菜品创作方法。可以根据季节、食材的可获得性、主题活动等因素,设计并制作出独特而富有创意的菜肴。
- 食材搭配:了解食材搭配原理,考虑食材的口感、味道和营养价值,以确保菜肴的整体口感和平衡。
- 团队合作:与其他厨师和食品服务人员合作,确保菜肴的准备和服务工作有条不紊。需要与其他人保持良好的沟通和协调,确保每一道菜肴的质量和服务效率。
- 卫生与安全:严格遵守卫生和安全标准,注意食材的保存和处理,确保人们食用的菜肴安全可靠。
- 菜品营销:参与菜品的营销活动,了解市场趋势和顾客需求,与餐厅的营销团队合作,将创作的菜品呈现给顾客,吸引更多人品尝和欣赏。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有2年厨房雕刻工作经验。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
由广东华源集团投资兴建,嘉华酒店集团旗下的白水寨嘉华温泉酒店坐落于广州增城著名的白水寨风景名胜区。酒店倡导与自然生态相融合,充分利用其区位优势,突出“人与自然”共生和谐的主题,衬托山势坡向而建,加上美如仙景般的白水寨景观,令人叹为观止。酒店主楼大楼楼高三层,近2100平方米,整个酒店采用东南亚风格,宏伟大气,错落有致。酒店拥有超过455间的各式温泉客房及16栋独立温泉别墅,每个客房均能饱览茂密山林。一个可容纳千人的2350平方米无柱大宴会厅及11间多功能会议厅,中、西餐特色餐厅及各式酒吧,一座康体娱乐中心及儿童游乐厅。酒店地景层次丰富,并结合泳池,水景和几十个规格不一的总计超过45个各式汤池,使旅客如置身于热带天堂之中,令人身、心、灵达到和谐与平衡的享受。酒店的每一处精心的策划和完美的设计将为游客提供完美舒适的度假体验,也必将成为南国又一个理想的度假、养生及会议胜地。