1、负责粗加工的管理工作,带领员工按规格加工各烹调厨房所需各类原料,并保证及时有序发货;
2、根据生产需要,负责安排择菜,水台,切割,上浆等岗位的工作,保证加工原料的供给;
3、根据原料的质地,性能带领员工进行合理的分割严格按规格加工、切割,努力提高出净率,控制成本;
4、严格把关每天自助餐菜单及各厨房原料审订情况,确保加工生产各原料没有遗漏;
5、协助厨师长负责冷库原料,合理申购原料协助把好原料进货后的质量和数量关,杜绝浪费;
6、安排值班员工值班,协助厨师长负责组织工的工作表现考核和评估;
7、检查员工个人卫生,督促员工做好收尾工作;
8、督导员工做好设备的维护和保养工作。
十堰希尔顿逸林酒店秉承创造嘉奖式体验(Creating A Rewarding Experience)的品牌文化,以及“通过提供特别舒适周到的服务,让旅行者重新感受到人与人之间的尊重与关怀”的品牌承诺,而达成这些是离不开对工作具有高度热忱以及拥有专业素养的酒店员工。 十堰希尔顿逸林酒店坚持招聘优秀员工并关爱员工,除了为员工提供极具竞争力的薪资待遇、做五休二、带薪年假、五险一金等丰厚福利之外,还特别注重员工的个人成长,为员工准备了完善的培训体系、为员工提供包括北京,上海,广州,深圳等几乎所有一二线城市的就业发展机会,更有丰富多彩的员工活动。除此之外,酒店员工可尊享酒店设施低至五折起,而员工及其亲友可享全球4600多家希尔顿超低价入住。 作为希尔顿酒店集团旗下品牌,十堰希尔顿逸林酒店项目位于阳光·栖谷天街最佳地段,由重庆国瑞控股集团投资人民币4.1亿元兴建,建筑面积达3.5万平方米,建成后将拥有267间客房,配有容纳500人的宴会厅及大、中、小多功能会议室若干间,是一个集会议中心、宴会中心、健身中心等为一体的五星级商务酒店。