Assist in the management of Kitchen Operationsin a single food & beverage outlet or a shift, or section of food andbeverage operations, including menu planning and costing, organizing specialevents, developing new dishes, maintaining food quality standards andcomprehensive product knowledge.
协助酒店中厨房的运营管理或餐饮运营的一部份,包括菜单计划和成本核算,
组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识
Compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.
遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
Participatein the planning and costing of menus.
参与菜单的计划和成本核算工作
Develop and write standard recipes.
制订并编写标准菜谱
Develop new dishes and products.
开发新菜和新产品
Ensure that outstanding culinary technicalskills are maintained.
确保优秀的餐饮技巧得以保持
Assist with organizing special events andspecial food promotions.
协助组织特别活动和特别食品促销活动
Maintain comprehensive product knowledgeincluding ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends andmake recommendations for appropriate adjustments to kitchen
operationsaccordingly.
保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整
Maintain a hygienic kitchen.
保持厨房的卫生
Clean the kitchen and equipment.
清洁厨房和设备
Maintain personal hygiene.
保持个人卫生
Supervise and train assigned employees.
管理和培训属下员工
Work with Master Chef in the preparation andmanagement of the Department’s budget.
和厨师长一起编制和管理部门预算
Diploma or Vocational Certificate in CulinarySkills or related field.
餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书
Demonstrated ability to interact withcustomers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, thebrand and the Company.
完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力
Alcohol awareness certification and/or foodservice permit or valid health/food handler card as required by localgovernment agency.
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证
Problem solving, reasoning, motivating,organizational and training abilities.
具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
2 years experience as a chef including atleast 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of educationand experience.
2 年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
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洲际酒店集团(IHG)全球酒店,旅游,服务业的领导作为全球最大的酒店管理公司之一,在全球将近100多个国家和地区拥有近5,900多家酒店。洲际酒店集团于1984年进入中国市场,在大中华区经营了超过580家酒店。洲际酒店及度假村的使命是让宾客尊享豪华国际旅行体验,当您成为洲际酒店及度假村品牌的一员,您将拥有尽炫自我的空间。如果您与Ben一样热衷潜水,并享受徒步旅行,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。洲际酒店及度假村正在寻找Ben这样的人才:富有魅力,睿智自信,有着国际化的眼界和思维方式,知道如何超越客人的期望。加入武汉洲际的团队,我们为您提供成功的开始,参与的机会和成长的空间。以“水”为设计主题的武汉洲际酒店和武汉国博套房假日酒店,其柔美的曲线建筑形态将水的刚柔并济与周边国际博览新城环形分布的12个矩形展馆完美交融,尽显磅礴气势,成为武汉汉阳新区的耀眼地标。与酒店浑然一体的武汉洲际酒店国际会议中心气势恢宏,建筑面积达10万平方米,采用仿生学景观设计,形似贝壳,新颖独特兼具美感与视觉震撼力。酒店群位于武汉市汉阳新区、中环线内临江地段,紧邻武汉国际博览中心,是武汉国博新城的重要组成部分。在洲际酒店集团,"以善为本,以诚待客”是我们不懈追求的目标,为此,我们将全力以赴,为世界带来积极的变化。在这里,我们与你畅享同洲之谊,共赴成长无际,筑就非凡天地——Go Further Together . 在多元、平等与包容的文化氛围中,每一个“你”,都是如此重要。与你同"洲”,我们将共赴无际。IHG给你尽展才华的舞台。我们提供全面的支持,让你能够专注于实现自我,并对你的努力和成就,表达认可,予以奖励。IHG给你蓬勃发展的机会。我们为每个不同的你,提供专业知识与广阔视野,让你获得个人与专业的全面发展。我们可以自由地做自己,并得到满足和尊重。myWellbeing是IHG对所有同事的承诺。我们支持同事的健康,生活方式,和工作场所。myWellbeing也体现了我们的文化和价值观,我们支持每一位同事,赋能他们成为最好的自己!公开招聘日:周一至周五人才热线:027-84556081/84556085面试时间:9:00-11:00 13:00-17:00面试地点:武汉市汉阳区晴川大道666号 武汉洲际酒店员工通道人力资源部办公室乘车方式:乘坐地铁6号线国博中心北C出口或乘坐580、554路公交车到汉阳国际博览中心公交场站(应聘者请携带个人简历、身份证原件、复印件及一张一寸近期免冠彩色照片。)感谢您对武汉洲际酒店&武汉国博套房假日酒店的关注!了解更多公司信息,欢迎浏览本公司网站:http://www.ihgjobs.cn/