· 为客人高效率的提供食物,按照标准食谱制作并且要符合食品卫生标准 。
· 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
· 依照安全和可靠的程序制定的卫生标准保持清洁和卫生。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 能够接受外场工作任务。
· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
· 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
· 积极的学习和不断的创新菜肴。
· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
· 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
· 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
· 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
· 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
从1927年最初的在美国华盛顿的一家名为Hot-Shoppe的九座位的小饮料摊,万豪集团现在已经发展成为全球首屈一指的酒店管理公司,位于世界前500强。集团业务遍及美国和其他110多个国家地区,管理超过5700家酒店,全球超过50万员工。万豪集团连续12年作为唯一的酒店集团被《财富》杂志列入“100家最佳雇主”和“最令人尊敬的公司”排行榜,并在中国连续4年获得“最佳雇主奖”。新近落成的重庆万豪酒店,位于重庆市南岸区烟雨路9号,坐落于雄伟的长江之畔,毗邻风景秀丽的南滨路,地理位置优越。酒店拥有341间宽敞时尚的客房,其中套房16间,总统套房和副总统套房各1间;二层800平米的大宴会厅和三层600平米的多功能会议中心配备先进的AV设施,能够承办各种类型的大型商务活动及宴请;酒店共有3间不同风格的餐厅,为您带来精彩纷呈的美食体验,更有位于50层的云端酒吧,可以在享用美酒的同时尽揽重庆市区全景。重庆万豪酒店已于2015年9月6日正式开业!请加入我们,共同创造美好的未来!