作为一级厨师,您将应以高标准完成以下任务:
· 为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
· 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。
· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
· 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 能够接受外场工作任务。
· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
· 接受盘点库存的工作。
· 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
· 积极的学习和不断的创新菜肴。
· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
· 参加并积极地参与所有的培训。
· 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
· 如有必要,管理层有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
下级(如有)
无
我们寻找什么样的人才?希尔顿一级厨师始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:
· 教育: 初中毕业以上学历,或专业烹饪学校毕业。
· 工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。
· 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。
· 资质证书: (如有) 有效期内的健康证。
· 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。
· 能够合理消耗所有产品和配料。
· 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
· 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。
· 能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。
· 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。
· 掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州希尔顿逸林酒店是希尔顿全球旗下品牌酒店,同时也是广东省内首家希尔顿逸林品牌酒店。我们坐落于璀璨繁华的城市主干道东风路,毗邻广东省政府、越秀公园、中山纪念堂及天河CBD商圈,是该主干道上唯一一家国际品牌五星级酒店。酒店于2013年12月正式开业并迅猛发展至今。酒店拥有301间客房,客人可透过全落地玻璃窗尽情饱览璀璨的城景和迷人的越秀公园美景。餐饮方面拥有CANTON大堂茶廊、OPEN全日制餐厅、东园阁中餐厅及Grab & Go甜速站,集休闲餐饮、精致料理、新鲜海鲜、本地佳肴、美味甜点于一体,让宾客旅行享受一站式体验。 锦绣前程,逸如反掌我们热切期盼您的加入! 加入广州希尔顿逸林酒店,您将会享有:- 具有竞争力的薪资- 一日四餐及每月一次美食节- 免费公寓(步行仅需3分钟)- 五险一金及丰厚年终奖- 希尔顿酒店员工内部价- 品牌知识和岗位技能培训 加入广州希尔顿逸林酒店,您将获得培训与发展的机会:- 希尔顿网上大学免费课程- 希尔顿全球交叉培训机会- 希尔顿全球内部调动机会- 希尔顿全球内部派遣机会- 参与酒店认可发展人才计划 官方微信:dthiltonguangzhou人力资源部官方微信:DTGZ_HR公交:2路/204路/209路/229路/261路/276路/283路等路经东风中路站; 2路/B3路/B4路到正骨医院站;地铁:一号线农讲所站D出口/二号线纪念堂站D2出口/五号线小北站A出口温馨提示:面试时请携带身份证原件及复印件1张,一寸彩照1张 地址:广州市越秀区东风中路391联系电话:020-2833 2888 转 6309