【岗位职责】
一、日常管理二、服务与客诉
- 协助店长做好餐厅前厅日常运营,合理安排员工班次、分工,监督仪容仪表、服务纪律。
- 检查餐前准备:台面、餐具、卫生、物料、设备是否正常。
- 把控餐中服务流程,及时处理客流高峰、翻台、等位等现场秩序。
三、人员与培训
- 带头提供标准服务,引导、督促服务员主动、礼貌、高效服务顾客。
- 及时处理顾客投诉、特殊需求、突发情况,安抚顾客并解决问题,提升满意度。
- 收集顾客意见,反馈并优化服务。
四、卫生与安全
- 带教新员工,培训服务流程、点菜技巧、礼仪规范、应急处理。
- 监督员工服务质量,纠正不规范行为,做好团队沟通与激励。
五、经营协助
- 负责前厅环境卫生、食品安全、操作规范的检查与落实。
- 排查消防、设备、用电等安全隐患,杜绝安全事故。
- 协助做好点餐、推销、会员推广、菜品推荐,提升营业额。
- 核对账单、结账,防止漏单、错单,控制成本与损耗。
- 做好交接班记录,每日汇报运营情况、问题及改进建议。
【岗位要求】
1、有星级酒店餐厅服务经验
2、有较好的服务精神和沟通技巧
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
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