【岗位职责】
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 执行消毒/杀菌程序;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
【岗位要求】
1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,2年以上同岗位工作经验;
2、熟练操作办公软件,英语良好;
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛、五官端正;
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
英德积庆里仙湖酒店有限公司是一家从事物业管理、餐饮业、旅馆业等综合业务经营的公司,成立于2011年02月25日,位于英德市横石塘镇积庆里仙湖温泉旅游度假区(国家AAAA级景区)内,距英德市城区约20公里、乐广高速英红出口&昆汕高速英德北出口各8公里、英德西高铁站25公里,交通极为便利。公司拥有野奢温泉度假酒店、高端温泉度假酒店、公寓式酒店、温泉乐园等经营实体项目。我们秉承“宾客至上,殷勤服务,信誉第一”的服务宗旨和“以人为本,细致入微,创造完美”的企业精神理念,倾力打造温泉度假酒店知名品牌。