【岗位职责】
1、负责西厨日常收货、验货,肉房粗加工,库房归纳等工作;
2、按照质量标准制作,并配合完成工作所需的各种工具和食材;
3、保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备;
4、专业、及时、合理地跟进客人的需求;
5、协助厨师长管理和培训员工,并对其进行业务操作培训计划和防火安全培训;
6、确保所有屠宰设备,包括但不限于台面,案板,磨刀器等处于正常工作状态,定期进行清洁和消毒;
7、负责工作区域的清洁、卫生和有序
【岗位要求】
1、具备扎实的加工专业知识,熟悉各类肉品特性及处理工艺;
3、了解食品安全法规及食品安全管理体系;
4、具备团队管理经验,能有效分配任务并指导员工;
5、工作细致严谨,对粗加工质量有高标准要求;
6、能适应早晚班次安排,具备较强抗压能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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