岗位职责:
1. 核算餐饮成本。
2. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。
3. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况及库存量。
4. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
5. 比较菜单的食品成本与售价。
6. 计算标准食品和酒水的成本。
7. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。
8. 每月进行食品、客房用品及工程用品的库存盘点。
9. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。
10. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。
11. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
岗位要求:
1.至少三年作为成本主管或酒店行业更高职位工作经验。
2.有财务管理经验。
3.具备成本控制知识。
4.具备操作电脑技能,良好的英文听说读写能力。
5.本科及以上学历,特别优秀者可适当放宽条件至专科。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名