岗位职责
1.监督中厨川菜厨房厨师及厨工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐川菜的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.有大型酒店川菜厨房管理经验三年以上。
2.接受过烹饪专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,且在四星级以上酒店厨房工作不得少于五年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
重庆华辰国际大酒店是由重庆华辰物业发展有限公司投资12个亿,按国际五星级标准打造的具高档住宿、餐饮、会议、娱乐服务为一体的挂牌五星级酒店。酒店共26层,总建筑面积60000平方米,酒店配套卓越,功能齐全,豪华入户大堂,垂直高速电梯,跨越4层顶级现代化直达式扶梯、配置国际标准恒温游泳池、配套车库、顶级餐厅、健身休闲中心、娱乐城、商务中心、购物广场等综合设施。 重庆华辰国际大酒店位于两江新区-渝北空港新城广场,是现目前距重庆最大的会展中心-重庆悦来国际会展中心,最近的五星级酒店,车程仅15分钟。距机场5公里,车程仅8分钟,距重庆主城区中心仅20分钟车程,周边拥有众多购物娱乐中心,配套完善的高档住宅小区,写字楼。投资方名称:重庆华辰物业发展有限公司总机固定电话:023-63138888传真:023-63136313网址:--http://www.hcihotels.com邮编:401120地址:重庆市渝北区空港新城百果路33号