收藏 
微信
举报
工作职责：
1. 全面负责厨房日常运营管理，统筹菜单设计、菜品研发、标准制定、成本控制及食品安全管理工作；
2. 组织安排厨房各岗位人员排班、培训与绩效指导，提升团队专业能力与协作效率；
3. 严格执行国家食品安全法律法规及餐饮行业卫生标准，落实食材验收、加工、储存、出品全流程质量管控；
4. 配合餐厅运营需求，优化菜单结构，控制食材损耗率，保障出品稳定性与顾客满意度；
5. 协同前厅、采购、仓储等部门开展跨职能协作，及时响应运营反馈并持续改进服务流程。
任职资格：
1. 备扎实的西餐烹饪专业技能，精通各类西式料理制作工艺；
2. 3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验；
3. 熟悉西餐厨房运作流程及成本控制方法；
4. 具备良好的职业道德与团队领导力，具备良好的团队管理能力和沟通协调能力；
5. 熟悉餐饮食品安全管理体系，具备较强的现场管理、成本分析与应急处理能力；
6. 工作责任心强，能承受高强度工作压力；
语言能力：英语-一般
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
厦门康莱德酒店坐拥厦门思明区CBD的优越位置，双帆建筑造型是“鹭岛”的时尚新坐标。酒店坐拥无边的秀丽海景，远眺“海上花园”鼓浪屿，为磅礴现代风范与热忱待客之道设定了全新基准，是当今睿智的奢华旅行者们造访厦门时必选的下榻之地。康莱德的团队成员一直以来以热情和预见性的服务闻名于酒店业。我们秉承一脉相承的个性化服务理念，旨在创造无数超越客人期望的难忘入住体验。如果您秉承相同的信念并希望探寻奢华世界的奥秘，请加入康莱德酒店，我们期待与您一起开启传奇的酒店之旅！With its one-of-a-kind twin sail-shaped architecture, the Conrad Xiamen is a new stylish icon that is perfectly located in the heart of Xiamen’s Siming CBD. A choice destination for today’s smart luxury travelers, the hotel towers from the 37th floor of a twin complex, boasting expansive views of the famous Gulangyu Island. It enjoys direct access to a shopping mall and cinema and is close to major corporations and popular attractions such as Xiamen University, Zhongshan Road and Baicheng Beach.Conrad team members are widely-recognized for their personalised and anticipatory service and for their true passion forcreating magical moments for the guests. If you are such a person and want to enter a world of luxury, then join us at the Conrad Xiamen.
