【岗位职责】
1、掌握中式点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 初中学历,有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验优先
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
北京会议中心智选假日酒店坐落于亚奥商圈,毗邻北京会议中心和国家会议中心,周边商业氛围浓厚。步行即可抵达奥迪北京培训中心、龙湖蓝海引擎产业园和高德地图总部,已逐步成为北京新商务区的一隅。酒店地理位置优越,交通便利,便于远程出行。同时,步行即可到达地铁17号线红军营站和北京北苑天街购物中心,提供丰富的购物选择和休闲体验。酒店拥有141间客房,内设有软硬双枕、床头充电插座、智能电视投屏和舒适的床品,助您一夜好眠。丰盛的中西式自助早餐可唤醒您的每一天。酒店配备了完善的会议设施,酒店拥有大会议室为560平米,层高10米,可容纳200人的会议或宴会。此外,还设有24小时健身房、自助洗衣阁,智能送物机器人,提供温馨的服务。企业一直遵循我最爱的杰出酒店,以员工为主提高个人能力,从最基础的工作岗位培养人才,提高员工融入度。对客人的满意度的提升也是我们一贯要求员工的达到的目标。期待您的加入 ,这个大家庭,分享这份荣誉!