岗位职责
1. 负责西厨日常出品工作,包含食材预处理、烹制、摆盘、装饰等,严格遵守喜来登五星出品标准,保证菜品口味、品相稳定统一。
2. 熟练制作各类西餐菜品,适配酒店自助、零点、宴会等各类用餐场景,高效完成日常及高峰期出品任务,保障出餐效率与品质。
3. 做好食材领用、储存、保鲜工作,按需备货,合理利用食材,严控出品损耗,配合落实后厨成本管控工作。
4. 服从厨师长及管理层工作安排,配合团队完成菜品更新、试菜、摆盘优化等工作,做好岗位交接班记录。
5. 规范个人仪容仪表及操作流程,杜绝食品安全隐患,妥善处理岗位日常突发问题,完成上级交办的其他工作。
任职要求
1. 初中及以上学历,具备1年及以上星级酒店西厨工作经验,有万豪、喜来登品牌经验者优先。
2. 熟悉西餐后厨操作规范、食品安全卫生标准熟练使用各类西厨操作设备。
3. 执行力强,具备良好的团队协作意识。
4. 工作踏实肯干、责任心强,服从管理
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名